Смачні рецепти вихідного дня
Кекси
Кекс с корицей на кефире
Ингредиенты: мука пшеничная 3 стакана; яйца куриные 3 шт.; сахар 1 стакана; кефир 1 стакан; масло сливочное 240 гр; цедра лимона 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; сода 0.25 ч.л.; корица 0.25 ч.л.; мускатный орех 0.25 ч.л.; соль 0.5 ч.л.;
Духовку разогреть до 165 градусов. Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой, встряхнуть излишки.
В небольшой пиале смешать муку (0,5 стакана), коричневый сахар (0,3 стакана), корицу и соль. Добавить растопленное сливочное масло (3 ст.л.) и тщательно размешать. Масса должна быть рассыпчатой.
В отдельную миску просеять пшеничную муку (2,5 стакана). Добавить разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех.
Сливочное масло (200 гр) взбить с сахаром (1,5 стакана) в пышную массу. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавить ваниль, кефир и лимонную цедру. Небольшими порциями всыпать сыпучие ингредиенты. Перемешать, разбивая все комочки.
Половину теста выложить в подготовленную форму, разровнять. Сверху посыпать крошкой из муки, корицы и масла. Выложить остальное тесто.
Кекс выпекать в течение 65-75 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Кексы с яблоками и корицей
Ингредиенты (на 6 порций): яблоки 2 шт.; сахар 0.5 стакана; йогурт 80 мл; мука пшеничная 1.5 стакана; яйца куриные 2 шт.; масло растительное 0.5 стакана; мед 3 ст.л.; корица 2 ч.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; миндаль 50 гр;
Очистить кисло-сладкие яблоки, порезать мелкими кубиками.
Взбить венчиком сахар и яйца. Добавить несладкий йогурт или кефир, жидкий мед и растительное масло.
Перемолоть миндаль в крупную крошку, смешать с мукой, корицей и разрыхлителем. Всыпать в жидкое тесто, добавить кусочки яблок. Хорошо перемешать.
Формочки для кексов смазать маслом. Наполнить тестом на 3/4. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Кексы с корицей и сухофруктами
Ингредиенты: яйца куриные 4 шт.; сахар 100 гр; масло сливочное 100 гр; мед 4 ст.л.; корица 2 ч.л.; инжир 4 шт.; мука пшеничная 400 гр; кедровые орехи 50 гр; миндаль 30 гр; мускатный орех 0.5 ч.л.; разрыхлитель 2.5 ч.л.; апельсин 1 шт.
Приблизительное количество кексов 12 шт.
Разогреть духовку до 170° C.
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сок и цедру одного апельсина. Перемешать и добавить жидкий мед, молотую корицу и мускатный орех.
В тесто всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородного состояния.
Вяленый инжир и миндаль нарезать небольшими кусочками. Вместе с кедровыми орешками вмешать в тесто.
В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом. Выпекать в течение 20-25 минут.
Морковные кексы с корицей
Ингредиенты: мука пшеничная 400 гр; яйца куриные 4 шт.; сахар 200 гр; масло растительное 250 гр; морковь 400 гр; яблоки 1 шт.; банан 1 шт.; корица 2 ч.л.; сода 2 ч.л.
Морковь и яблоко очистить. Натереть на мелкой терке. Банан очистить от кожуры, разрезать на маленькие кусочки и размять вилкой.
Яйца взбить с сахаром, затем добавить растительное и масло. Перемешать.
Небольшими порциями всыпать муку, соду и корицу. Тесто перемешать до однородного состояния. Затем добавить банан, тертое яблоко и морковь. Хорошо перемешать.
В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить на 3/4 тестом. Выпекать при 180 градусах в течение 25 минут.
legkogotovit.com
Останні новини Чернігівщини
Напад на журналістів телеканалу “Дитинець”: рік марного розслідування 09:56
Минуло більше року від резонансного для Чернігова порушення прав журналістів на професійну діяльність.
Новий тролейбусний маршрут, який з'єднає Шерстянку і Подусівку з центром та Бобровицею 09:43
У Чернігові розширюють тролейбусну мережу. Додається новий маршрут, який з'єднає мікрорайон Шерстянка, де до цього ніколи не курсував електричний громадський транспорт, через Подусівку та центр міста, з Бобровицею.
Станція технічного обслуговування "GARAGE" у Чернігові 09:38
Завдяки програмі «Власна справа» урядового проєкту єРобота тисячі українців вже здійснили свої мрії про власний бізнес. Ми радіємо кожній новій підприємницькій ініціативі і пишаємося кожним грантером.
Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 09:23
Протягом минулої доби зареєстровано 5 небезпечних подій, а саме: 2 дорожньо-транспортні пригоди, 2 пожежі та 1 аварійну ситуацію на мережах життєзабезпечення. Внаслідок цих подій 2 особи постраждали.
Рух автотранспорту по вулиці Любецькій планують відкрити у травні 09:11
Виконавчий комітет Чернігівської міської ради на засіданні 24 квітня погодив дозвіл на продовження перекриття вул. Любецької від Ріпкинської до Широкої до 31 травня 2024 року.