Держпродспоживслужба Чернігівщини розширює можливості щодо проведення лабораторних досліджень на предмет фальсифікації молочної продукції
Сучасний ринок пропонує споживачеві широкий вибір вітчизняних та імпортних продовольчих товарів. Значне розширення асортименту не обходиться без випуску підробок.
Частіше всього фальсифікуються молочні продукти. Щоб знизити собівартість товару, деякі виробники замінюють молочні жири рослинними. Для виявлення подібних випадків використовують визначення жирнокислотного складу жиру, що міститься в продукті, з подальшим його порівнянням зі стандартним складом.
Спеціалістами Чернігівської регіональної державної лабораторії Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, акредитованої в системі ISO/IEC 17025:2017, впроваджена методика газохроматографічного визначення жирнокислотного складу жирів та жировмісних продуктів тваринного та рослинного походження.
Було проведено запуск в роботу та калібрування по американським зразкам виробництва фірми «Restek» газохроматографічного комплексу на базі Кристал 5000.2. За допомогою даного обладнання є можливість проводити по існуючим стандартам визначення складу тваринних жирів (масло вершкове, сухе молоко та ін.) та рослинних жирів (рослинні олії, маргарини та ін.) методом газової хроматографії.
Зі слів начальника головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Юрія Павлішена, найближчим часом планується підключення та запуск автоматичного дозатора ДАЖ-2М, за допомогою якого, також можливо працювати з великою кількістю проб в автоматичному режимі. Це дасть можливість поліпшити відтворюваність результатів та виключення людського фактору при введенні проби.
Останні новини Чернігівщини
Поліція документує наслідки російського удару по центру Чернігова: є загиблі та поранені 13:32
Сьогодні вдень ворог завдав удару по центральній частині міста Чернігова.
Реформа професійної освіти: як посилити співпрацю бізнесу, освіти та влади 13:19
Про те, як поширити досвід наглядових рад центрів професійно-технічної освіти та налагодити ефективну співпрацю бізнесу, освіти й влади в регіонах, дискутували учасники міжрегіонального круглого столу «Бізнес – Освіта – Влада: поширення досвіду наглядових рад ЦПТО», що відбувся у форматі онлайн.
Безкоштовна стоматологія для військових та ветеранів: як працює державна програма в Чернігівській області 12:39
Турбота про здоров’я тих, хто захищає Україну, є абсолютним пріоритетом для медичної спільноти нашого регіону. Управління охорони здоров’я Чернігівської ОДА інформує про успішний хід реалізації урядового проєкту з безоплатного зубопротезування та планового лікування військовослужбовців і ветеранів.
Тхеквондистка Чернігівщини Катерина Богатирьова здобула золото міжнародного турніру Dracula Open 12:06
З 23 до 25 жовтня в Бухаресті (Румунія) відбувся традиційний міжнародний турнір з тхеквондо Dracula Open, який зібрав понад 1000 учасників із різних країн світу.
На Чернігівщині амбасадор безбар’єрності Національної поліції провів аудит доступності підрозділу поліції 11:34
Ветеран, засновник ГО «Зруш скелю» та амбасадор безбар’єрності Національної поліції України Євген Сивопляс перевірив доступність одного з підрозділів поліції у Чернігові.
© 2005-2026