Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Неділя, 6 липня, 00:59:13

Смачні рецепти вихідного дня: банош з бринзою по-гуцульськи

28.11.2021   09:21Агенцiя

Бринза — це м'який розсольний сир. Ті, хто хоча б раз пробував бринзу, не можуть не погодитися, що це дуже смачно. Банош — каша, приготовлена з кукурудзяного борошна з додаванням вершків або сметани. Подається з бринзою, грибами, шкварками.

Інгредієнти: 

  • 2 склянки кукурудзяного борошна
  • 6 склянок води
  • сіль за смаком
  • 1-2 столові ложки вершкового масла
  • пів чашки смаженого сала, шкварок
  • підсмажена цибуля
  • смажені гриби (за бажанням)
  • бринза.

  • Приготування:

    Якщо купити кукурудзяну муку не вдасться, візьміть кукурудзяну крупу, підсмажте її на сухій сковорідці до золотистого кольору і подрібніть за допомогою кавомолки.

    Вариться бануш, як і мамалига, в казанку. Залийте в казанок воду і додайте 3 ложки кукурудзяного борошна, доведіть до кипіння і посоліть. Коли вода закипить, через сито висипте всю кукурудзяну муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варіть кашу 20-30 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, потім треба зменшити вогонь і варіть ще 10-15 хвилин. Коли каша буде готова, змочіть дерев'яну лопатку водою і від'єднайте кашу від стінок казанка. Переверніть на обробну дошку або на рушник. Якщо бануш добре приготовлений, він збереже форму.

    У деяких рецептах бануша кукурудзяна мука засипається замість води в киплячу сметану.

    Подається бануш з бринзою, смаженою цибулею, шкварками або грибами.

    Смачного!

    Останні новини Чернігівщини

    4 липня цей день в Україні і світі

    4 липня цей день в Україні і світі 07:48

    ДЕНЬ 1227 РОСІЙСЬКА АГРЕСІЯ - DAY 1227 RUSSIAN AGRESSION

    Судитимуть браконьєра, який незаконно  вполював лося на Прилуччині

    Судитимуть браконьєра, який незаконно вполював лося на Прилуччині 16:39

    Прокурорами Прилуцької окружної прокуратури скеровано до суду обвинувальний акт стосовно жителя міста Прилуки за фактом вчинення незаконного полювання на звірів, які занесені до Червоної книги України (ч. 1 ст. 248 КК України).

     ТОП-10 найзатребуваніших вакансій від місцевих роботодавців

    ТОП-10 найзатребуваніших вакансій від місцевих роботодавців 16:36

    Робота є. Зокрема, й на Чернігівщині. Наразі у базі даних обласної служби зайнятості налічується 1924 вакансії.

    Правоохоронці підвели підсумки роботи 1 півріччя 2025 року протидії злочинності у бюджетній сфері Чернігівщини

    Правоохоронці підвели підсумки роботи 1 півріччя 2025 року протидії злочинності у бюджетній сфері Чернігівщини 16:33

    Сьогодні в Чернігівській обласній прокуратурі відбулась робоча нарада з керівниками правоохоронних органів регіону. На нараді були присутні керівник Чернігівської обласної прокуратури Станіслав Гущесов, начальник Головного управління Національної поліції в Чернігівській області Іван Іщенко та начальник Управління Північного офісу Держаудитслужби в Чернігівській області Олександр Кондрашов.

    Олена Шуляк: Антикорупція, цифровізація, ринок землі – головні реформи протягом останніх років

    Олена Шуляк: Антикорупція, цифровізація, ринок землі – головні реформи протягом останніх років 16:31

    У нещодавньому інтерв’ю "Вокс Україна" очільниця "Слуги Народу" та народна депутатка Олена Шуляк зазначила, що, на її переконання, найбільш відчутні результати команда влади, зокрема й партія "Слуга Народу", демонструє в трьох напрямах реформування держави: розвитку антикорупційної інфраструктури, цифровій трансформації та впровадженні земельної реформи.

    АНОНСИ ПОДІЙ

    Всі новини