Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Субота, 19 липня, 04:16:39

Смачні рецепти вихідного дня: 12 смачних заправок для овочевих салатів

16.05.2021   10:34Агенцiя

Ось і настане скоро літо - той чарівний час, коли велика кількість овочів дозволяє нам вести здоровий спосіб життя і харчуються не калорійною їжею. Як ви розумієте, мова зараз йде про салати.

А для того, щоб ваші салати були не лише корисними, а ще й смачними, пропонуємо добірку відмінних заправок до них.

Оливкову олію можна замінювати будь-якою іншою на ваш смак - соняшниковою, кукурудзяною, горіховою, олією виноградних кісточок.
 

КЛАСИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка оцту або лимонного соку
Сіль, перець

Всі інгредієнти змішати в мисці та трохи збити вінчиком.
 

ГІРЧИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1 ч. ложка гірчиці

Ретельно змішати всі інгредієнти і трохи збити вінчиком.
 

МЕДОВО-ГІРЧИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка меду
1 ч. ложка гірчиці

Добре перемішати всі інгредієнти, за бажанням можна додати спеції, які ви любите.
 

ЛИМОННА ЗАПРАВКА

1 лимон
100 мл оливкової олії
2 зубчики часнику
1 ч. ложка гірчиці

Сік лимону змішати з оливковою олією, додати пропущений через прес часник і гірчицю. Збити міксером або вінчиком.

СОЄВА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка соєвого соусу
1 ч. ложка цукру

Всі інгредієнти добре перемішати.

ЙОГУРТОВА ЗАПРАВКА

150 мл натурального йогурту
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1 ч. ложка гірчиці
1 ч. ложка меду
Сіль, пряні трави - за смаком

Змішати олію з лимонним соком і медом. Додати йогурт, гірчицю, сіль і трави. Збити вінчиком або міксером.

МЕДОВА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка меду
1 ст. ложка лимонного соку

Всі інгредієнти добре перемішати.

ГОРІХОВА ЗАПРАВКА

100 г волоських горіхів
3 ст. ложки оливкової олії

Сік лайму чи половинки лимона
Сіль, спеції - за смаком

Горіхи обсмажити на сухій сковороді, покласти на рушник і злегка потерти, щоб відшарувалася шкірка. Подрібнити в ступці до кашеподібного стану. Змішати горіхи з сіллю, олією, додати лимонний сік, все добре розтерти. Дати настоятися в холодильнику протягом години.

СОЛОДКА АЗІАТСЬКА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки кунжутної олії
1 лайм
1 ст. ложка соєвого соусу
1 ст. ложка меду
Гострий перець - за бажанням

Мед розвести в невеликій кількості гарячої води, додати соєвий соус, олію, сік лайма, все добре перемішати. Якщо ви любите більш гострий соус - додайте перець чилі.

ГОСТРА МЕКСИКАНСЬКА ЗАПРАВКА

Пучок кінзи
3 ст. ложки соку лимона або лайма
3 ст. ложки оливкової олії
1 стручок гострого перцю

Кінзу та гострий перець подрібнити, змішати з олією та лимонним соком і добре перемішати.

ЗАПРАВКА З БЛАКИТНИМ СИРОМ

50 г сиру з бакитною пліснявою
2 ст. ложки натурального йогурту
2 ст. ложки жирних вершків
1 ст. ложка лимонного соку
2-3 ст. ложки оливкової олії
Сіль, перець

Сир протерти крізь сито, змішати з йогуртом, вершками та лимонним соком, розтерти до стану пасти. Продовжуючи помішувати, влити олію, додати сіль і перець.

ГРАНАТОВА ЗАПРАВКА

200 мл бальзамічного оцту
200 мл гранатового соку
200 мл оливкової олії
1 ст. ложка цукру
Сіль, перець

Підігріти гранатовий сік, додати цукор, сіль, перець, перемішати. Влити оцет і оливкову олію, ще раз перемішати. Остудити, перелити у скляний посуд. Зберігати в холодильнику.

Останні новини Чернігівщини

На Ніжинщині поліцейські затримали жінку, яка підозрюється у вбивстві своєї матері 17:17

Оперативники кримінальної поліції відділення №3 (м. Борзна) Ніжинського райуправління поліції затримали 56-річну мешканку Борзни, яка завдала своїй матері смертельних тілесних ушкоджень. Жінку помістили до ізолятора тимчасового тримання.

У Чернігові дитина випала з вікна: поліція розслідує обставини травмування хлопчика 16:37

Співробітники Чернігівського районного управління поліції розслідують обставини, за яких хлопчик 2022 року народження випав з вікна другого поверху. Наразі дитину госпіталізовано до лікарні.

«Пліч-о-пліч: згуртовані громади»: Новгород-Сіверська громада отримала від партнерів зі Львівщини пожежний автомобіль 16:16

Днями в межах проєкту «Пліч-о-пліч: згуртовані громади» Новгород-Сіверську ТГ відвідала делегація Мурованської територіальної громади Львівської області на чолі із сільським головою Богданом Свистуном.

Поліція розслідує обставини ДТП в Корюківському районі, в якій травмувалися двоє неповнолітніх пасажирів 15:42

Поліцейські розслідують кримінальне провадження за фактом ДТП на автодорозі Холми-Жукля Корюківського району, внаслідок якої постраждали двоє неповнолітніх.

«Просвіт пам’яті»: медики Михайло-Коцюбинської громади вшанували загиблого колегу 15:11

Молодший сержант Олексій Шестаков народився 9 березня 1976 року у Донецьку. Там же у 1992 році закінчив школу. Після навчання у Донецькому державному медичному університеті молодий стоматолог у 1998 році приїхав до Чернігова проходити інтернатуру за розподілом в Чернігівській міській лікарні.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини