Смачні рецепти до Новорічного столу: цікаві салати
Одним із хітів святкового меню може стати салат «Новорічні свічки». Щоб потішити близьких цією апетитною та естетичною на вигляд стравою, пропонуємо скористатися одним із нижченаведених перевірених рецептів.
Святковий рецепт: салат «Новорічні свічки»
Врахуйте: це листкова страва. Тож після того, як приготуєте таку закуску, їй потрібно буде хоча б кілька годин настоятися. Самі ж «Новорічні свічки» з шинкою, грибами та овочами ви зробите максимум за годину. Із перерахованої нижче кількості продуктів вийде 8–10 порцій новорічної страви.
Інгредієнти
печериці — 300 г;
середнього розміру цибуля — 1 шт.;
шинка — 250 г;
твердий сир — 250 г;
яйця — 4 шт.;
середнього розміру картопля — 3 шт.;
чорні та зелені оливки — по 10 шт.;
червоний помідор/болгарський перець — 1 шт.;
майонез — 100–150 г;
свіжа зелень (петрушка або кріп) — на смак.
Покрокова інструкція
В одній каструльці ставимо варитися картоплю зі шкіркою, в іншій — яйця. Коли продукти будуть готові, охолоджуємо їх і чистимо.
Нарізаємо невеликими шматочками гриби, підсмажуємо їх із цибулею на олії.
Відрізаємо кілька акуратних слайсів сиру. Їх кількість залежить від того, скільки «свічок» ви хочете поставити на салат.
У різні мисочки подрібнюємо інші продукти. Шинку ріжемо кубиками, картоплю та сир, що залишився, натираємо на крупній тертушці, білки та жовтки (окремо) — на дрібній.
Формуємо новорічний салат. Беремо красиве блюдо для подавання, на його дно викладаємо картоплю, робимо на ньому сіточку з майонезу.
На картоплю рівним шаром кладемо гриби. Знову робимо сіточку з майонезу. Покриваємо її шаром шинки. Ще раз робимо майонезну сітку. Висипаємо натерті білки, покриваємо їх подрібненими жовтками.
Сирні слайси згортаємо в трубочки, ставимо їх вертикально на салат, як свічки на торт.
Перетворюємо майже готову закуску на «ялинку». Для цього подрібнюємо зелень, посипаємо нею всю поверхню салату, намагаючись не потрапити на свічки.
Із помідора/перцю вирізаємо «полум’я» та втискаємо в кожну трубочку сиру. Овоч, що залишився, нарізаємо довільними шматочками та прикрашаємо ними верхівку салату.
Із різнокольорових оливок робимо «ялинкові прикраси» й розкладаємо їх між «свічками». Новорічний салат готовий!
«Новорічні свічки» з броколі
Надзвичайно смачний і дуже оригінальний салат, який хоча б раз ви просто зобов’язані приготувати. На процес створення новорічної страви доведеться витратити приблизно 1,5 години, але вона того варта. Із перерахованої нижче кількості продуктів отримаєте 10–12 порцій салату «Новорічні свічки» з шинкою та броколі.
Інгредієнти
броколі — 0,5 кг;
велика морква — 1 шт.;
середнього розміру картопля — 3 шт.;
цибулина — 1 шт.;
яйця — 3 шт.;
шинка — 250 г;
мариновані огірки — 2 шт.;
майонез — 100–150 г;
нарізаний пластинками твердий сир — за кількістю свічок;
сіль, перець — за смаком;
зелень — пучок середнього розміру;
гранат — 1 шт.
Покрокова інструкція
Моркву, картоплю миємо. У різних каструльках варимо коренеплоди в шкірці. Даємо овочам охолонути, чистимо їх. У різні мисочки подрібнюємо коренеплоди на крупній тертушці.
Протягом 15 хвилин (не більше!) проварюємо броколі у підсоленій воді. Відкидаємо капусту на друшляк, а коли охолоне, ріжемо дрібними кубиками.
Варимо яйця круто. Коли вони охолонуть, подрібнюємо на дрібній тертушці.
Поки варяться овочі, в окрему миску ріжемо кубиками шинку, цибулю, мариновані огірки. Солимо, перчимо інгредієнти новорічного салату, додаємо в них майонез (не шкодуючи!), вимішуємо.
На дно блюда поміщаємо шар тертої картоплі, на нього — чверть змащеної майонезом маси, розрівнюємо.
Наступним шаром викладаємо моркву, зверху — ще одну чверть заготовки з шинки, цибулі та огірків. На неї поміщаємо шар яєць. Знову покриваємо його змащеною майонезом масою. Далі викладаємо шар броколі, поверх — решту заготовки з шинкою.
Із сиру робимо «свічки», як у попередньому рецепті, трохи втискаємо їх у верхній шар готового салату. Посипаємо його посіченою зеленню. Для того щоб зробити «вогники», використовуємо гранатові зерна, з решти них робимо на салаті бортик.
Красивого та смачного вам Нового року!
Останні новини Чернігівщини
Із 20 жовтня документи на «Зимову підтримку» прийматимуть лише за однією адресою 15:19
Із 20 жовтня подати документи на отримання одноразової грошової допомоги «Зимова підтримка» у Чернігові можна буде лише в Департаменті соціальної політики Чернігівської міської ради за адресою: вул. Івана Мазепи, 19.
У Талалаївці, що біля Ніжина, відкрили Алею слави загиблим захисникам і захисницям України 14:38
44 Герої стали на захист рідної землі і віддали за неї найдорожче – життя. Тепер їхні імена навічно закарбовані в серцях рідних, земляків та в історії Талалаївської сільської громади.
У Чернігові провели День спільнодії та вручили подяки до Всесвітнього дня психічного здоров’я 14:22
Днями у Чернігові провели День спільнодії до Всесвітнього дня психічного здоров’я, який відзначають 10 жовтня. Захід відбувся у межах Всеукраїнської програми ментального здоров’я «Ти як?» – ініціативи Олени Зеленської.
Культурна спадщина без бар’єрів: на Прилуччині впроваджують інклюзивні та цифрові рішення 14:09
Почути історію, дослідити музейні експонати на дотик або здійснити віртуальну подорож пам’яткою архітектури XVIII століття – такі можливості відкривають для відвідувачів проєкти Прилуцького краєзнавчого музею імені Василя Маслова. Заклад послідовно впроваджує сучасні рішення, щоб зробити культурну спадщину доступнішою.
Поліція розслідує обставини смертельної ДТП у Корюківському районі 13:36
Поліцейські розслідують кримінальне провадження за фактом дорожньо-транспортної пригоди, внаслідок якої загинув 64-річний водій мопеду.
© 2005-2026