Смачні рецепти вихідного дня: п'ять страв з картоплі
Гадаєте приготувати п'ять різних страв із картоплі - це складно і нудно? А ми можемо переконати, що навпаки - це дуже смачно та цікаво. Спробуємо довести це за допомогою двох кілограмів улюбленої картопельки.
Если после вчерашнего ужина у вас осталось много картофельного пюре, попробуйте приготовить на завтрак из него блины.
Муки уйдет меньше, а блинчики получатся нежнее.
Блины из картофельного пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 ст. л. картофельного пюре, 4 ст. л. муки, 200 мл молока, 3 яйца, 1 небольшая луковица, соль по вкусу, растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Очистите луковицу. Мелко порежьте и обжарьте до легкого золотистого цвета.
Шаг 2. Смешайте картофельное пюре с молоком. В массу добавьте яйца, муку, соль. Взбейте миксером и добавьте обжаренный лук. Массу перемешайте ложкой.
Шаг 3. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
Блины приготовили, а пюре еще осталось? Предлагаю испечь открытые пирожки из смеси ржаной и пшеничной муки. Для теста потребуется сметана, но ее вполне можно заменить кефиром или простоквашей. Тем, что есть в вашем холодильнике.
Открытые пирожки с начинкой из картофельного пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан ржаной муки, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан сметаны 20%, соль на кончике ножа, картофельное пюре для начинки, 2 яйца, 100 г сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Духовку разогрейте до 180 С. В миске смешайте два вида муки и соль.
Шаг 2. Постепенно добавляйте муку в сметану. Замесите тесто.
Шаг 3. Тесто разделите на несколько частей. Сформируйте из них колбаски. Каждую колбаску нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки раскатайте в тонкие лепешки. Выложите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 4. В картофельное пюре добавьте 1 яйцо. Хорошо перемешайте. В середину каждой лепешки выложите начинку (примерно 2 ст. ложки). Защипните края лепешки таким образом, чтобы начинка осталась открытой.
Шаг 5. В миске взбейте яйцо и смажьте им калитки. Выпекайте в духовке примерно 35 минут до образования золотистой корочки. Готовые калитки полейте растопленным сливочным маслом.
Обед почти никогда не обходится без горячего супа. Сделайте картофель главным героем блюда, а для того, чтобы суп получился совсем необычным, добавьте сладкой кукурузы.
Картофельная похлебка со сладкой кукурузой
ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 крупных картофелин, 1 небольшая луковица, 1 морковь, половина помидора, 200 г консервированной сладкой кукурузы, 3 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу, 1,5 л воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Отварите кукурузу в течение 1 минуты. Отваренную кукурузу поделите на две части. Первую часть перетрите блендером, а вторую часть оставьте целыми зернами.
Шаг 2. В разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. После обжаривания чеснок уберите.
Шаг 3. Картофель, морковь очистите и нарежьте. Овощи положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте кукурузу, обжаренный лук и мелко нарезанный помидор. Приправьте похлебку по вкусу. Варите на среднем огне около 30 минут до готовности картофеля.
Можно ли из запеченного картофеля в мундире приготовить легкую закуску для друзей? Легко!
Пряные картофельные дольки с оливковым маслом и сметаной
ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 - 6 крупных картофелин, соль, перец, смесь сухих трав, 2 ст. л. сметаны 20 %, 2 ст. л. оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Картофель хорошо помойте и нарежьте на крупные дольки.
Шаг 2. Картофельные дольки выложите в форму для запекания. Посолите, хорошо поперчите, посыпьте смесью из сухих трав и полейте оливковым маслом.
Шаг 3. Периодически помешивая, запекайте картофельные дольки в духовке при 170 С до образования золотистой корочки. Подавайте готовые дольки со сметаной, смешанной с солью.
На ужин доведем картофель до состояния аппетитной золотистой корочки.
Приготовим гратен. Кстати, если у вас в холодильнике залежался сыр, с которым уже не сделать бутерброды, смело трите его на терке и добавляйте в соус для этого блюда.
Гратен из картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 крупных картофелин, 60 г любого твердого сыра, 60 г сливочного масла, 150 мл сливок, 1 ст л оливкового масла, соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Духовку разогрейте до 180 С. Почистите картофель и нарежьте его на тонкие кружки. Выложите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. После закипания варить 2 минуты.
Шаг 2. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте ложку оливкового масла.
Шаг 3. Натрите сыр на крупной терке. Добавьте в растопленное масло сыр и сливки. Посолите и перемешайте.
Шаг 4. Форму для выпечки смажьте маслом. Равномерно распределите по дну половину картофеля, на него выложите половину твердого сыра со сливками, затем опять слой картофеля и слой сыра со сливками. Запекайте в разогретой духовке 35 мин.
Останні новини Чернігівщини
У Городні з’явилося сучасне відділення амбулаторної реабілітації: шукають фізичного терапевта та ерготерапевта 16:55
У Городнянській міській лікарні створили сучасне відділення амбулаторної реабілітації. На ремонт приміщень спрямували 4,3 мільйона гривень, ще понад 2 мільйони гривень витратили на медичне обладнання та меблі.
єВідновлення: ще 41 чернігівець отримає компенсацію за пошкоджене житло 16:18
Виконавчий комітет Чернігівської міської ради 21 жовтня затвердив чергові рішення комісії з розгляду питань щодо надання компенсації за пошкоджені об’єкти нерухомого майна внаслідок бойових дій, терористичних актів, диверсій, спричинених збройною агресією рф проти України.
Поліцейські Чернігівщини скерували до суду справу двох зловмисників, підозрюваних у торгівлі малолітньою дитиною з метою сексуальної експлуатації 15:56
Слідчі слідчого управління поліції Чернігівщини під процесуальним керівництвом обласної прокуратури завершили досудове розслідування та скерували до суду обвинувальний акт щодо 32-річної мешканки Корюківського району, яка з корисливих мотивів використовувала свою малолітню доньку для сексуальної експлуатації та 53-річного раніше судимого мешканця Чернігова, який вчиняв щодо дитини сексуальне насильство.
Чернігівський важкоатлет Микита Рубановський здобув три медалі чемпіонату Європи 15:19
Чернігівській важкоатлет Микита Рубановський став чемпіоном Європи з важкої атлетики серед молоді до 23 років, якій відбувся у місті Дуррес (Албанія).
У Чернігові поліцейські скерували до суду справу щодо групи зловмисників, які займалися торгівлею контрафактними підакцизними товарами та відмиванням коштів 14:46
Правоохоронці встановили, що троє громадян, попередньо змовившись між собою, організували незаконну діяльність з продажу через торговельну мережу незаконно виготовлених електронних цигарок і рідин до них без акцизних марок, а також алкогольних напоїв та тютюнових виробів з фальсифікованими марками акцизного податку.
© 2005-2026