Смачні рецепти вихідного дня

23.08.2015   14:56 — Агенцiя

Печиво з яблучно-грушевою начинкою

Інгредієнти

Тісто: борошно - 320 г, цукор - 100 г, молоко кисле - 4 ст. ложки, яйця курячі - 1 шт., масло вершкове - 100 г, цукор ванільний - 1 ч. ложка, розпушувач тіста - 1 ч. ложка, сіль

Начинка: яблука - 2 шт., груші - 2 шт., цукор - 60 г, кориця мелена, масло вершкове - 1 ст. ложка

Приготування

Вершкове масло збити міксером з цукром, додати яйце, ванільний цукор та кисле молоко. Все добре збити до однорідного стану.
У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль і розпушувач. Влити яєчну суміш в борошно і замісити еластичне тісто.
Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 год.

Начинка:
Яблука та груші натерти на великій тертці. Викласти в каструлю, до них додати масло, цукор та корицю. Все перемішати і проварити на середньому вогні до повного випаровування рідини. Дати начинці вихолонути.

Дощечку присипати злегка борошном. Тісто розділити частини. Кожну частину тіста розкачати качалкою товщиною близько 3 мм. порізати тісто на трикутники. В кожному трикутнику зробити прорізи. В середину трикутника покласти 1 ч. л. начинки. І загорнути спочатку одну сторону, а потім іншу.

Деко для випікання застелити пергаментним папером.
Викласти печиво на деко і поставити в розігріту духовку.
Випікати печиво з яблуками при 180 градусах до золотистого кольору.
Готове печиво добре остудити, перед подачею посипати цукровою пудрою.

Смачного!