Борщ по-черниговски – с Укропом. ФОТО
Игровая зона, в тени под раскидистой ивой – удобные раскладные кресла, мягкие пуфы, веселая музыка…Чего не хватает для полной гармонии? Правильно, вкусной еды.
В Чернигове в центре города у набережной возле ЗАГСа впервые провели фестиваль борща. Организаторы – Геннадий Корбан и Украинское объединение патриотов обещали накормить 850 человек! Именно на такое количество порций было заготовлено продуктов. Это действительно рекорд Чернигова!
О впечатляющих объемах говорили два здоровенных казана с буряком, тазики с капустой, яблоками, морковью и помидорами. Юрась Красюк, основатель Фестиваля Борща, говорит, что фест появился на свет лет семь назад. Получился такой этно-гастрономический микс – участники ездят по всей Украине и изучают кулинарную карту страны.
- И теперь ездим по всей Украине по разным городам, исследуем эти рецепты, различия борщей. Вот сегодня мы в Чернигове. А здесь есть борщ по-черниговские, и все слышали об этом, поэтому мы стараемся воссоздать рецепт. Поэтому взяли сегодня и сушку, и кабачки, у нас будут борщи действительно с фасолькой, с этими всеми ингредиентами именно по-черниговски. А другой борщ приготовим по классике.
Что любопытно, готовить вкусности для горожан помогал лично Геннадий Корбан, помешивая на огне зажарку здоровенной дубовой кописткой – лопатой.
Несмотря на то, что фестивали уличной еды для Чернигова пока что в новинку – очень скоро возле двух костров с казанами собралось множество людей, слишком уж завлекательно выглядел процесс приготовления. Добавим к этому, что ароматно пахло дымком, ведущий шутил и балагурил, а тех, кто уж совсем не мог дождаться борща - угощали вкусными бутербродами. Сам же Геннадий Корбан признался: борщ он хоть и любит, но готовить не умеет. Зато если кто-то станет с ним рядом и объяснит все премудрости – уверен, что с готовкой справится.
- Я больше люблю постные борщи, без мяса, как бабушка в детстве готовила. Я вырос в бедной семье, поэтому были постные борщи…
В благодарность за помощь в готовке ведущий подарил своему помощнику майку с надписью – «Вчерашний борщ будет завтра». Пока взрослые занимались нарезкой овощей и собственно кухней, малышню тоже развлекали. Было множество веселых и забавных конкурсов, танцы и, конечно же, сюрпризы для отличившихся. Кстати, для гостей варили два варианта борща – постный и с мясом. Без фирменной приправы – укропа не обошлось. Горожанам угощение оказалось по вкусу:
- Очень нравится ребенку праздник и мне тоже! Очень хороший борщ и качельки и все-все конкурсы. Дочка у меня активный ребенок, все-все перепробовала. Маринка, скажи как тебе?
- Супер!
PR
Останні новини Чернігівщини
Поліція розслідує обставини смертельної ДТП в Ніжинському районі 13:33
Поліція розпочала кримінальне провадження за фактом ДТП у Ніжинському районі внаслідок якої загинув пасажир легковика.
Базова соціальна допомога: стартує новий проєкт для сімей з низькими доходами 13:12
З 1 липня цього року в Україні стартує експериментальний проєкт для сімей з низькими доходами.
Поліція розслідує обставини ДТП, у якій травмувався військовослужбовець Національної гвардії України 12:51
Днями до Чернігівського райуправління поліції надійшло повідомлення про те, що водій автомобіля Volkswagen Passat скоїв наїзд на військовослужбовця Національної гвардії України, який ніс службу на блокпосту.
Державна програма «єКнига» триває 11:49
Її мета – підтримати українських видавців та мотивувати молодь читати.
Німецько-українська конференція муніципальних партнерств: Чернігів долучився до міжнародної платформи співпраці 10:47
16–18 червня 2025 року в місті Мюнстер (Федеративна Республіка Німеччина) відбулася Сьома Німецько-українська конференція муніципальних партнерств, що об’єднала понад 700 учасників із Німеччини, України та інших європейських країн — представників муніципалітетів, урядів, міжнародних організацій та громадянського суспільства. Захід був організований Програмою «Муніципальне партнерство з Україною», що впроваджується Engagement Global за дорученням Федерального міністерства економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ).
© 2005-2025