Смачні рецепти вихідного дня
Весняний пиріг із зеленою цибулею та яйцями
Для теста:
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/2ч.л.соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя теста
Для начинки: 5 яиц, большой пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, соль, перец
А так же понадобится: 1 желток для смазывания пирога
Сначала готовим тесто
Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.
Зелёный лук помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7, добавить мелко порезанные яйца. Поперчить, посолить (попробуйте на соль, начинка должна быть более солёная, нежели обычно). Перемешать. Снять с огня.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см. Обернуть тесто на скалку и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла (я про это вообще забыла, но на вкус пирога это совершенно не повлияло!)
Раскатать вторую часть теста, сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку, края защипнуть, подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.
К желтку добавить чайную ложку воды, размешать и при помощи кисточки смазать пирог.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Пирог вкусен, как тёплый, так и холодный! А тесто у этого пирога просто замечательное!
Останні новини Чернігівщини
Три школи Чернігівщини отримають майже 60 мільйонів гривень держсубвенції на модернізацію харчоблоків 11:38
У трьох закладах загальної середньої освіти області модернізують кухні за кошти держсубвенції. Відповідно до рішення Кабінету Міністрів від 25 червня 2025 року № 602-р на ці потреби спрямують близько 60 мільйонів гривень.
На Чернігівщині поліцейські оголосили підозри членам організованої злочинної групи, які організували роботу нарколабораторії промислових масштабів 11:16
Слідчі поліції Чернігівщини встановили факти злагодженої протиправної діяльності зловмисників у складі організованої злочинної групи.
Виконання бюджету у 2025 році: звіт за підсумками І кварталу 09:55
26 червня 2025 року на засіданні виконавчого комітету Чернігівської міської ради начальниця фінансового управління Олена Лисенко представила звіт про виконання бюджету Чернігівської міської територіальної громади за І квартал поточного року.
«Пліч-о-пліч всеукраїнські шкільні ліги»: Чернігівщина з 2 медалями 09:32
Минулого тижня завершилися спортивні змагання «Пліч-о-пліч всеукраїнські шкільні ліги» сезону 2024/2025 років.
У Чернігові поліцейські оперативно затримали грабіжника 08:49
Співробітники кримінальної поліції Чернігівського райуправління поліції «за гарячим слідом» встановили 24-річного чоловіка, причетного до відкритого заволодіння мобільним телефоном з ломбарду в Чернігові.
© 2005-2025