Смачні рецепти вихідного дня
Весняний пиріг із зеленою цибулею та яйцями
Для теста:
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/2ч.л.соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя теста
Для начинки: 5 яиц, большой пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, соль, перец
А так же понадобится: 1 желток для смазывания пирога
Сначала готовим тесто
Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.
Зелёный лук помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7, добавить мелко порезанные яйца. Поперчить, посолить (попробуйте на соль, начинка должна быть более солёная, нежели обычно). Перемешать. Снять с огня.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см. Обернуть тесто на скалку и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла (я про это вообще забыла, но на вкус пирога это совершенно не повлияло!)
Раскатать вторую часть теста, сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку, края защипнуть, подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.
К желтку добавить чайную ложку воды, размешать и при помощи кисточки смазать пирог.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Пирог вкусен, как тёплый, так и холодный! А тесто у этого пирога просто замечательное!
Останні новини Чернігівщини
Ветеран поліції Чернігівщини виборов «бронзу» на змаганнях «Звитяга Нескорених» 10:01
Днями у столиці відбулися перші в новому році змагання для ветеранів та ветеранок «Звитяга Нескорених». Серед учасників - помічник начальника поліції Чернігівщини з питань ветеранської політики Вадим Довгошей.
«Легкий заробіток в Інтернеті»: поліція Чернігівщини застерігає громадян від шахрайських схем 09:59
Поліція закликає громадян не довіряти заманливим оголошенням в інтернеті про «легкий заробіток».
Національна програма Скринінг здоров’я 40+: як вона працює та де на Чернігівщині можна пройти обстеження 09:23
Цього року в Україні стартував Скринінг здоров’я 40+ – національна програма із раннього виявлення серцево-судинних захворювань, цукрового діабету і проблем ментального здоровʼя. Вона дозволяє людям від 40 років і старше пройти базові медичні обстеження, а відтак вчасно виявити ризики хронічних хвороб.
4 лютого: цей день в Україні і світі 09:11
День 1442 Російська агресія - Day 1442 Russian aggression
Коефіцієнт індексації НГО земель: що врахувати аграріям у декларації 18:25
Для розрахунку податкових зобов’язань у 2026 році застосовуватиметься коефіцієнт індексації нормативної грошової оцінки земель за 2025 рік – 1,08. Він є єдиним для всіх категорій земель і видів угідь, зокрема й сільськогосподарських.
© 2005-2026