Смачні рецепти вихідного дня
Весняний пиріг із зеленою цибулею та яйцями
Для теста:
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/2ч.л.соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя теста
Для начинки: 5 яиц, большой пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, соль, перец
А так же понадобится: 1 желток для смазывания пирога
Сначала готовим тесто
Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.
Зелёный лук помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7, добавить мелко порезанные яйца. Поперчить, посолить (попробуйте на соль, начинка должна быть более солёная, нежели обычно). Перемешать. Снять с огня.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см. Обернуть тесто на скалку и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла (я про это вообще забыла, но на вкус пирога это совершенно не повлияло!)
Раскатать вторую часть теста, сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку, края защипнуть, подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.
К желтку добавить чайную ложку воды, размешать и при помощи кисточки смазать пирог.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Пирог вкусен, как тёплый, так и холодный! А тесто у этого пирога просто замечательное!
Останні новини Чернігівщини
Жителі Чернігівщини, чиї водійські документи були втрачені або пошкоджені через бойові дії або обстріли, можуть відновити їх безоплатно в сервісних центрах МВС. 13:15
Йдеться про посвідчення водія та свідоцтво про реєстрацію транспортного засобу.
Поліція Чернігівщини перекрила канал збуту зброї та боєприпасів 12:13
Слідчі слідчого управління поліції Чернігівщини за оперативного супроводу Управління СБУ в Чернігівській області під процесуальним керівництвом Чернігівської обласної прокуратури та силової підтримки роти поліції особливого призначення затримали 29-річного зловмисника, який налагодив збут вогнепальної зброї, ручних гранат та сотень боєприпасів в обласному центрі.
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за добу 11:32
Протягом минулої доби зареєстровано 3 небезпечні події, а саме: 1 дорожньо-транспортну пригоду та 2 пожежі. Внаслідок цих подій 1 особа постраждала.
Поліція документує наслідки масованої ворожої атаки Ніжина 10:20
Вчора ввечері та сьогодні вранці російська армія застосувала безпілотники проти мирного населення міста Ніжина.
На Ніжинщині поліцейські затримали чоловіка, який підозрюється у вбивстві своєї бабусі 09:37
Поліцейські Ніжинського райуправління затримали 25-річного мешканця району, який завдав своїй бабусі смертельних тілесних ушкоджень.
© 2005-2025