Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Четвер, 2 грудня, 18:27:50

Смачні рецепти вихідного дня

17.05.2015   11:26Агенцiя

Весняний пиріг із зеленою цибулею та яйцями

Для теста:
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/2ч.л.соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя теста

Для начинки: 5 яиц, большой пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, соль, перец

А так же понадобится: 1 желток для смазывания пирога


Сначала готовим тесто

Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.

Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.

Зелёный лук помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7, добавить мелко порезанные яйца. Поперчить, посолить (попробуйте на соль, начинка должна быть более солёная, нежели обычно). Перемешать. Снять с огня.
 
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см. Обернуть тесто на скалку и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла (я про это вообще забыла, но на вкус пирога это совершенно не повлияло!)

Раскатать вторую часть теста, сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку, края защипнуть, подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.

К желтку добавить чайную ложку воды, размешать и при помощи кисточки смазать пирог.
 
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Пирог вкусен, как тёплый, так и холодный! А тесто у этого пирога просто замечательное!

Останні новини Чернігівщини

Китаєць із Білорусі купує льонокомбінат на Чернігівщині

Китаєць із Білорусі купує льонокомбінат на Чернігівщині 16:25

Громадянин Китаю Чжу Хаотянь, який тимчасово проживає в Мінську, і білоруський виробник теплоізоляційних плит "ІСТПС" (ТМ "Істплекс") мають намір спільно придбати 82,285% акцій ПрАТ "Козець" (смт Козелець Чернігівської області).

Зимуватиме 4 родини: на Прилуччині «доживає свого віку» село Покровка

Зимуватиме 4 родини: на Прилуччині «доживає свого віку» село Покровка 16:18

Переважна більшість жителів села Покровка, яке входить до Нетяжинського старостату Сухополов’янської ОТГ Прилуцького району одинокі літні люди, пише Gorod.cn із посиланням на публікацію в газеті «Прилуччина».

Найбільша тергромада Прилуччини запланувала на розвиток туризму понад 4 млн. гривень

Найбільша тергромада Прилуччини запланувала на розвиток туризму понад 4 млн. гривень 16:13

Програму розвитку туризму на території Сухополов’янської ОТГ Прилуцького району погодили на засіданні сільської ради 23 листопада, інформує сайт тергромади.

Справу стосовно секретаря міської ради суд закрив через відсутність складу адмінправопорушення

Справу стосовно секретаря міської ради суд закрив через відсутність складу адмінправопорушення 16:03

1 грудня у Деснянському районному суді Чернігова слухалася справа за відкритим провадженням за частиною 2 статті 172-7 Кодексу України про адмінправопорушення (про порушення вимог щодо запобігання та врегулювання конфлікту інтересів). У діях секретаря Чернігівської міської ради Олександра Ломако співробітники Департаменту стратегічних розслідувань Нацполіції вбачили конфлікт інтересів.

В області проводитиметься державний моніторинг атмосферного повітря

В області проводитиметься державний моніторинг атмосферного повітря 13:25

Відповідна програма на 2021-2025 роки затверджена 30 листопада рішенням сесії обласної ради. Попередньо ініціатива пройшла процедуру погодження у Міністерстві захисту довкілля та природних ресурсів України.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини