Смачні рецепти вихідного дня

30.11.2014   11:50 — Агенцiя

Пряники "Сердечные с джемом" - ароматные, вкусные пряники с джемом и шоколадной глазурью

Ингредиенты: 250 г меда, 3/4 стакана сахара, 125 г сливочного масла, 500 г муки, 2 небольших яйца, 1.5 ч.л соды, 1/4 стакана молока, щепотка соли, 15 г специй для пряников

Мёд,сливочное масло и сахар довести до кипения,перемешать до растворения сахара и масла.

Вылить в чашу миксера и дать немного остыть.
Добавить яйца,молоко,соду и хорошо перемешать.

Муку просеять и смешать с специями и ввести в жидкую массу.
Замесить тесто (оно получается липким и немного жидким) добавлять муку не нужно.

Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь (до 5 недель).
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм.

Вырезать кружки на середину положить джем и накрыть вторым кружком.

Формочкой вырезать сердечко (обрезки используем дальше)

С помощью ложки защипнуть края (чтобы не вытекла начинка).
Пряники выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

Глазурь: 125 г шоколада, 40-50 мл сливки 38%

Подогреть сливки и залить поломанный шоколад, перемешать до однородной массы.

Пряник с одной стороны обмакнуть в глазурь и дать застыть.