Смачні рецепти вихідного дня
Кекси
Кекс с корицей на кефире
Ингредиенты: мука пшеничная 3 стакана; яйца куриные 3 шт.; сахар 1 стакана; кефир 1 стакан; масло сливочное 240 гр; цедра лимона 1 ч.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; сода 0.25 ч.л.; корица 0.25 ч.л.; мускатный орех 0.25 ч.л.; соль 0.5 ч.л.;
Духовку разогреть до 165 градусов. Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой, встряхнуть излишки.
В небольшой пиале смешать муку (0,5 стакана), коричневый сахар (0,3 стакана), корицу и соль. Добавить растопленное сливочное масло (3 ст.л.) и тщательно размешать. Масса должна быть рассыпчатой.
В отдельную миску просеять пшеничную муку (2,5 стакана). Добавить разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех.
Сливочное масло (200 гр) взбить с сахаром (1,5 стакана) в пышную массу. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавить ваниль, кефир и лимонную цедру. Небольшими порциями всыпать сыпучие ингредиенты. Перемешать, разбивая все комочки.
Половину теста выложить в подготовленную форму, разровнять. Сверху посыпать крошкой из муки, корицы и масла. Выложить остальное тесто.
Кекс выпекать в течение 65-75 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Кексы с яблоками и корицей
Ингредиенты (на 6 порций): яблоки 2 шт.; сахар 0.5 стакана; йогурт 80 мл; мука пшеничная 1.5 стакана; яйца куриные 2 шт.; масло растительное 0.5 стакана; мед 3 ст.л.; корица 2 ч.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; миндаль 50 гр;
Очистить кисло-сладкие яблоки, порезать мелкими кубиками.
Взбить венчиком сахар и яйца. Добавить несладкий йогурт или кефир, жидкий мед и растительное масло.
Перемолоть миндаль в крупную крошку, смешать с мукой, корицей и разрыхлителем. Всыпать в жидкое тесто, добавить кусочки яблок. Хорошо перемешать.
Формочки для кексов смазать маслом. Наполнить тестом на 3/4. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Кексы с корицей и сухофруктами
Ингредиенты: яйца куриные 4 шт.; сахар 100 гр; масло сливочное 100 гр; мед 4 ст.л.; корица 2 ч.л.; инжир 4 шт.; мука пшеничная 400 гр; кедровые орехи 50 гр; миндаль 30 гр; мускатный орех 0.5 ч.л.; разрыхлитель 2.5 ч.л.; апельсин 1 шт.
Приблизительное количество кексов 12 шт.
Разогреть духовку до 170° C.
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, сок и цедру одного апельсина. Перемешать и добавить жидкий мед, молотую корицу и мускатный орех.
В тесто всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородного состояния.
Вяленый инжир и миндаль нарезать небольшими кусочками. Вместе с кедровыми орешками вмешать в тесто.
В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом. Выпекать в течение 20-25 минут.
Морковные кексы с корицей
Ингредиенты: мука пшеничная 400 гр; яйца куриные 4 шт.; сахар 200 гр; масло растительное 250 гр; морковь 400 гр; яблоки 1 шт.; банан 1 шт.; корица 2 ч.л.; сода 2 ч.л.
Морковь и яблоко очистить. Натереть на мелкой терке. Банан очистить от кожуры, разрезать на маленькие кусочки и размять вилкой.
Яйца взбить с сахаром, затем добавить растительное и масло. Перемешать.
Небольшими порциями всыпать муку, соду и корицу. Тесто перемешать до однородного состояния. Затем добавить банан, тертое яблоко и морковь. Хорошо перемешать.
В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить на 3/4 тестом. Выпекать при 180 градусах в течение 25 минут.
legkogotovit.com
Останні новини Чернігівщини
Утвердження української національної та громадянської ідентичності: на чому фокусується Чернігівщина 16:21
Перше цього року засідання Координаційної ради з питань утвердження української національної та громадянської ідентичності провів днями заступник голови ОДА Іван Ващенко.
«Іноді люди просто не знають, з чого почати»: як працює фахівчиня із супроводу ветеранів та ветеранок Світлана Улянченко на Чернігівщині 15:40
Повернення з фронту — це початок нового етапу, у якому поруч із відновленням життя з’являється багато практичних питань: оформлення документів, отримання статусу, доступ до лікування, соціальних гарантій і виплат.
Як на Чернігівщині впроваджують реформу шкільного харчування 15:17
На Чернігівщині триває активна фаза впровадження обласної програми реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, ініційованої Першою леді Оленою Зеленською
На Прилуччині поліцейські вилучили у зловмисника масштабні схрони з арсеналом зброї, боєприпасів та вибухівки 14:37
Оперативники та слідчі Прилуцького районного відділу поліції спільно з колегами управління карного розшуку та співробітниками відділу оперативно-пошукової роботи Північно-Центрального міжрегіонального управління Міністерства Юстиції викрили місцевого мешканця, причетного до незаконного обігу боєприпасів, та вилучили із трьох облаштованих ним схронів значний арсенал зброї: ящики з набоями до автоматичної зброї, гранатомети та тротилові шашки.
Від бізнесу до екології: про ключові напрямки соціально-економічного розвитку Чернігівщини – з профільним міністром 14:06
Економічні потреби регіону, працевлаштування ветеранів, агропромисловість, природоохоронні заходи – ключові теми робочої зустрічі команди ОВА з Олексієм Соболевим, міністром економіки, довкілля та сільського господарства України.
© 2005-2026