Смачні рецепти вихідного дня
Серед страв до посту гарним доповненням будуть гречаники або котлети з грибами
склад:
для гречаної каші - гречана крупа (суха) - 1 стакан, вода - 2 склянки, сіль
шампіньйони чи печериці - 700-800 г (можна використовувати лісові гриби - їх потрібно попередньо відварити ~ 20 хвилин), цибуля ріпчаста - 2-3 шт, сіль, перець, зелень петрушки або кропу, борошно або панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження
Приготування
Зварити гречану кашу. Для цього гречану крупу добре промити, залити холодною водою, накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні.
Зменшити вогонь до середнього і варити, не перемішуючи, поки гречка не вбере в себе воду.
Ближче до кінця варіння, вогонь зменшити до мінімального і варити кашу, поки не випарується вся волога.
Каструлю з кашею зняти з вогню, обернути махровим рушником і поставити упрівати на ~ 10-15 хвилин.
Готову кашу посолити і перемішати.
Гриби вимити й нарізати скибочками.
Лук очистити і дрібно порізати.
Зелень вимити, обсушити й порубати.
На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю ~ 4-6 хвилин .
Додати гриби, і смажити, помішуючи, ~ 10-15 хвилин. Посолити, поперчити і охолодити гриби.
Гриби з цибулею подрібнити в блендері або прокрутити через м'ясорубку.
У грибну масу потроху додавати гречану кашу так, щоб вийшла досить густа маса.
Додати в масу зелень і перемішати.
* Співвідношення гречаної каші та грибів залишається на Ваш розсуд. Залежно від того, скільки додати гречаної каші, переважатиме смак гречки або грибів. Головне, щоб маса вийшла в'язкою, і з неї можна було сформувати котлети.
Руками, змоченими у воді, сформувати котлети і обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.
Котлети викласти на добре розігріту з рослинною олією сковороду.
Обсмажити котлети з двох боків до рум'яної скоринки, зменшити вогонь, накрити кришкою і довести до готовності ~ 3-5 хвилин.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
У Чернігові поліцейські затримали підозрюваного у зґвалтуванні та погрозі вбивством жінці 10:02
Поліцейські Чернігівського райуправління встановили та затримали зловмисника, який в одному з мікрорайонів Чернігова зґвалтував жінку, погрожуючи їй ножем. Затриманому повідомили про підозри у злочинах та помістили його до ізолятора тимчасового тримання.
Грант на створення, розвиток або відновлення виробництв переробної промисловості після російських обстрілів 09:38
До урядової програми надання грантів на створення або розвиток виробництв переробної промисловості Державна служба зайнятості доєдналась у 2023 році, а влітку 2025 року до них додалися гранти для підприємств, які оновлюють основні засоби виробництва, знищені або пошкоджені внаслідок збройної агресії Російської Федерації.
Заступниця міського голови Вікторія Пекур обговорила зі студентами інструменти соціальних змін 09:36
Заступниця Чернігівського міського голови Вікторія Пекур 1 травня взяла участь у зустрічі зі студентською молоддю, тема якої «Від норми до практики: як лобіювати соціальні зміни через органи місцевої влади».
Зарплати вчителям, шкільні автобуси та укриття на Чернігівщині – на спеціальному освітньому селекторі з урядовцями 08:54
Начальник Чернігівської ОВА В’ячеслав Чаус разом із першим заступником Костянтином Мегемом, заступницею Жанною Шерстюк і керівниками профільних структурних підрозділів долучився до освітнього селектора під головуванням Премʼєр-міністерки Юлії Свириденко. Модерував заступник керівника Офісу Президента Віктор Микита.
Бюджети Чернігівщини у квітні 2026 року отримали 2,5 мільярди гривень податків та зборів 08:50
Головне управління ДПС у Чернігівській області дякує кожному, хто сплатив податки, адже сьогодні це має особливу вагу. Попри всі воєнні ризики, постійні атаки росіян, пошкодження енергетичної інфраструктури, деяких виробничих потужностей, платники податків продемонстрували відповідальність перед країною
© 2005-2026