Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Вівторок, 18 лютого, 23:51:44

Смачні рецепти вихідного дня

10.11.2013   11:51Агенцiя

Для тех, кто любит погорячее... Вкусно и как лакомство (при условии, конечно, что вы любите имбирь), и как добавка для выпечки. Особенно хорош в кексах и рождественских пирогах.

"Засахаренный имбирь"

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты для "Засахаренный имбирь":
Имбирь  (корень) — 200 г
Сахар  (для сиропа) — 6 ст. л.
Вода  (для сиропа) — 3 ст. л.

Засахаренный имбирь ингредиенты Имбирь помыть, очистить. В азиатских ресторанах его чистят как молодой картофель - при помощи ложки. Очень важно выбрать "правильный" имбирь. Когда будете совершать покупку, выбирайте самые светлые корешки без плесени между клубеньками. Такими обычно бывают самые свежие, сочные корни

Нарезать на тонкие пластины. Я воспользовалась овощерезкой. Положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она лишь слегка покрывала пластины.

Варить на среднем огне 30 минут до размягчения. Имбирную воду слить (не выливать). Из этого жгучего отвара я приготовила отличный имбирный чай - добавить воду, мед (сахар) и лимон (у меня лайм)

Отваренные пластины снова поместить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Если у вас другое количество имбиря, то пропорции имбирь-сахар-вода примерно такие: сахара столько же, сколько имбиря (не по весу, а по объему), воды в два раза меньше сахара

И варить на сильном огне, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет, и его практически не останется.

Достаем из сиропа каждую пластину и обмакиваем в сахар (у меня коричневый и обычный белый). Можно в сахар добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Оставшийся сироп добавьте в имбирный чай

Выкладываем на бумагу для выпечки. Через 10 минут можно сложить его в емкость с крышкой. Хранится 3 месяца.

Это очень горячо! Если вы не поклонник имбиря - то это лакомство не для Вас. Много не съешь, но для выпечки - то, что надо.

povarenok.ru

 

Останні новини Чернігівщини

Цьогоріч 20 мешканців Чернігівщини отримали гранти на власну справу, а ще один переможець виборов грант для переробного підприємства 16:22

На Чернігівщині з’являється усе більше нових бізнесів. Підприємці та стартапери продовжують активно користуватися грантами від держави.

«РЕБнемо так РЕБнемо!»: Збір на 300 мільйонів для посилення ППО перетнув екватор 16:14

Фонд компетентної допомоги армії «Повернись живим» і Нова пошта запустили проєкт «РЕБнемо так РЕБнемо! Зібʼємо ворога з пантелику». Мета — зібрати 300 мільйонів гривень для посилення ППО.

Результат аудиту Куликівської селищної ради на Чернігівщині - акумулювання резервів громади для подальшого ефективного їх використання 15:43

Українська стійкість в масштабній війні проти російської федерації базується в тому числі і на самоорганізації громад. Саме це допомагає громадам зберігати функціональність навіть у найважчих умовах.

На Чернігівщині працює одна з найбільших в Україні «Армій відновлення»

На Чернігівщині працює одна з найбільших в Україні «Армій відновлення» 15:42

Цього року (станом на 17 лютого) обласною службою зайнятості видано 1331 направлення на суспільно корисні роботи.

Задоволено позов прокурора про приведення захисної споруди цивільного захисту у придатний для використання стан 15:39

Чернігівським окружним адміністративним судом задоволено позов прокурора про зобов’язання господарюючого суб’єкта привести у стан готовності захисну споруду цивільного захисту – протирадіаційне укриття за призначенням, яке упродовж тривалого проміжку часу не готове до використання для захисту життя та здоров`я населення.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини