Смачні рецепти вихідного дня
Булки-бублики со смешным названием "багели"
Для приготовления необходимо: мука — 660 г, молоко — 330 мл, сливочное масло — 50 г, сухие дрожжи — 10 г, сахар — 2 ч. ложки, соль — 1,5 ч. ложки, яйца — 2 шт, яичный белок — для смазывания, вода — 2-3 л, мед — 2 ч. ложки
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 12
Кухня: Еврейская кухня
Основной ингредиент: мед
Обобщенное название: багели
Теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами и оставить на 5 минут, чтобы молоко запенилось.
Затем добавить сливочное масло, соль и яйца. Всыпать просеянную муку и замесить однородное тесто.
Положить его в миску и оставить на 1 час, накрыв полотенечком, для увеличения в объеме.
После чего поднявшееся тесто обмять и разделить на 12 одинаковых частей. Сформировать шарики и подпыленным в муке пальцем сделать по центру шариков небольшие отверстия.
Надеть шарик с отверстием на палец и крутить вокруг пальца, чтобы отверстие в шарике увеличилось. Выложить бублики на рабочую поверхность и оставить для расстойки на 15 минут.
Тем временем воду нагреть до кипения и смешать с медом. Духовку нагреть до 220 градусов.
Опустить бублики в кипящую воду и варить около 3-4 минут. После чего вынуть при помощи шумовки и выложить на застеленный пергаментом противень. Смазать яичным белком, посыпать семенами кунжута и поставить в духовку. Уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать, до готовности около 25-30 минут.
Багели готовы!
food.ua
Останні новини Чернігівщини
Відбулася загальноміська нарада з актуальних питань життєдіяльності Чернігова 17:13
24 червня 2025 року під головуванням заступника Чернігівського міського голови Віктора Геращенка відбулася загальноміська нарада за участю керівників структурних підрозділів та комунальних підприємств Чернігівської міської ради.
У Новгороді-Сіверському поліція задокументувала спробу нетверезого водія відкупитися від відповідальності 16:41
Співробітники Новгород-Сіверського райвідділу поліції виявили 23-річного водія легковика, який керував транспортом у нетверезому стані. За відмову від складання адміністративного протоколу правопорушник пропонував поліцейським неправомірну вигоду в сумі 400 доларів США.
Наші грантери: у Чернігові дружина ветерана війни відкрила реабілітаційний центр 16:10
У розпал війни тисячі жінок в Україні стали надійним тилом для своїх чоловіків-військових. Для декого з них цей досвід виявився поштовхом до власного бізнесу, що допомагає іншим.
Чернігівська 158 бригада: перший бій із ворогом, перший успіх. 15:37
Стрілець-санітар Сергій Цигульов росіянам: “Підходьте!” Результат бою: більше десяти ворогів знищено.
© 2005-2025