Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Субота, 23 січня, 14:09:06

Ботулізм: що треба знати, щоб не захворіти

02.11.2018   08:16Агенцiя

На Чернігівщині знову зафіксовані випадки захворювання ботулізмом. Як вберегти себе від цієї небезпечної хвороби, пояснили під час прес-брифінгу в ОДА начальник Головного управління Держпродспоживслужби в області Юрій Павлішен, заступник начальника Управління охорони здоров’я ОДА Володимир Пулін та заступник директора обласного лабораторного центру МОЗ Тетяна Наливайко.

– З початку року в області зареєстровано 3 випадки ботулізму, одна людина померла. Наразі на лікуванні в інфекційному відділенні Чернігівської міської лікарні № 2 знаходяться двоє осіб з нашої області та один житель Славутича. Всі випадки пов’язані із вживанням в’яленої риби, яка була виготовлена із порушенням технологічних норм і вимог, – зазначив Юрій Павлішен.

Усього ж за останні п’ять років в області отруїлися 23 особи, в тому числі 5 дітей. Три випадки закінчилися летально.

До слова, ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготованих і збережених консервах. Збудник ботулізму широко поширений у природі з постійним місцем існування в ґрунті, утворює спори, надзвичайно стійкі до впливу хімічних і фізичних факторів (витримують кип’ятіння протягом 5 годин і гинуть при 120° С через 30 хвилин). Бактерії виділяють одну з найсильніших у природі отрут – ботулотоксин.

– Для ботулізму характерна сезонність. Найчастіше випадки захворювання фіксуються навесні та влітку. Особливість збудника хвороби – гніздове зараження продукту. Тобто, продукт може бути заражений лише частково. І зробити його лабораторне дослідження на вміст токсину надзвичайно складно. Наша лабораторія робить аналіз залишків продуктів, які могли стати причиною захворювання, а також крові хворих. Проте зробити якісне дослідження можна лише до того часу, поки токсин вільно циркулює в крові, – зазначила Тетяна Наливайко.

Заступник начальника Управління охорони здоров’я Володимир Пулін повідомив, що лікують захворювання ботулінічним антитоксином, який протидіє 7 штамам збудника хвороби. Він зберігається в державному підприємстві «Укрвакцина» (м. Обухів Київської області). Препарат надається безкоштовно. Всі жителі області, які захворіли цього року, отримали необхідні ліки. Окрім того, пацієнтам проводиться й антибактеріальна та дезінтоксикаційна терапія.

Фахівці охоче надали поради, яким чином можна убезпечити себе та попередити захворювання. Рекомендації: не вживати «бомбажні» консерви, в’ялену рибу та інші продукти невідомого походження; дотримуватись технологічного процесу під час домашньої консервації; ретельно мити руки, а також овочі і фрукти під проточною водою; піддавати продукти термічній обробці – кип'ятіння не менше 15 хвилин.

Також спікери звернулися і до суб’єктів господарювання та приватних підприємців, закликавши їх більш відповідально контролювати якість продуктів, які вони пропонують споживачам, дотримуватися всіх необхідних умов під час перевезення та зберігання товарів.


Департамент інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю Чернігівської ОДА

Останні новини Чернігівщини

Команда ULEAD Чернігівський регіональний офіс провела онлайн консультацію

Команда ULEAD Чернігівський регіональний офіс провела онлайн консультацію 12:50

Команда ULEAD Чернігівський регіональний офіс провела онлайн консультацію «Перші кроки. Реорганізація рад, що припиняються» для фахівців Понорницька ОТГ.

Посилений карантин добігає кінця. Продовжувати його не планують.

Посилений карантин добігає кінця. Продовжувати його не планують. 12:40

Що чекає на українців з 25 січня і які обмеження діятимуть.

У Ніжині нове комунальне підприємство. Хто його очолив?

У Ніжині нове комунальне підприємство. Хто його очолив? 12:33

Комунальне підприємство Ніжинської міської ради Чернігівської області «Муніципальна служба правопорядку - ВАРТА» вже на старті розпочати активну роботу.

Ще 165 чернігівських сімей з немовлятами одержать матеріальну допомогу від міста

Ще 165 чернігівських сімей з немовлятами одержать матеріальну допомогу від міста 12:26

Виконавчий комітет Чернігівської міської ради 21 січня, погодив черговий список таких сімей.

Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу

Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу 12:21

Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровано на території області за період з 8:00 22 січня до 8:00 23 січня 2021 року.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини