Ботулізм: що треба знати, щоб не захворіти
На Чернігівщині знову зафіксовані випадки захворювання ботулізмом. Як вберегти себе від цієї небезпечної хвороби, пояснили під час прес-брифінгу в ОДА начальник Головного управління Держпродспоживслужби в області Юрій Павлішен, заступник начальника Управління охорони здоров’я ОДА Володимир Пулін та заступник директора обласного лабораторного центру МОЗ Тетяна Наливайко.
– З початку року в області зареєстровано 3 випадки ботулізму, одна людина померла. Наразі на лікуванні в інфекційному відділенні Чернігівської міської лікарні № 2 знаходяться двоє осіб з нашої області та один житель Славутича. Всі випадки пов’язані із вживанням в’яленої риби, яка була виготовлена із порушенням технологічних норм і вимог, – зазначив Юрій Павлішен.
Усього ж за останні п’ять років в області отруїлися 23 особи, в тому числі 5 дітей. Три випадки закінчилися летально.
До слова, ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготованих і збережених консервах. Збудник ботулізму широко поширений у природі з постійним місцем існування в ґрунті, утворює спори, надзвичайно стійкі до впливу хімічних і фізичних факторів (витримують кип’ятіння протягом 5 годин і гинуть при 120° С через 30 хвилин). Бактерії виділяють одну з найсильніших у природі отрут – ботулотоксин.
– Для ботулізму характерна сезонність. Найчастіше випадки захворювання фіксуються навесні та влітку. Особливість збудника хвороби – гніздове зараження продукту. Тобто, продукт може бути заражений лише частково. І зробити його лабораторне дослідження на вміст токсину надзвичайно складно. Наша лабораторія робить аналіз залишків продуктів, які могли стати причиною захворювання, а також крові хворих. Проте зробити якісне дослідження можна лише до того часу, поки токсин вільно циркулює в крові, – зазначила Тетяна Наливайко.
Заступник начальника Управління охорони здоров’я Володимир Пулін повідомив, що лікують захворювання ботулінічним антитоксином, який протидіє 7 штамам збудника хвороби. Він зберігається в державному підприємстві «Укрвакцина» (м. Обухів Київської області). Препарат надається безкоштовно. Всі жителі області, які захворіли цього року, отримали необхідні ліки. Окрім того, пацієнтам проводиться й антибактеріальна та дезінтоксикаційна терапія.
Фахівці охоче надали поради, яким чином можна убезпечити себе та попередити захворювання. Рекомендації: не вживати «бомбажні» консерви, в’ялену рибу та інші продукти невідомого походження; дотримуватись технологічного процесу під час домашньої консервації; ретельно мити руки, а також овочі і фрукти під проточною водою; піддавати продукти термічній обробці – кип'ятіння не менше 15 хвилин.
Також спікери звернулися і до суб’єктів господарювання та приватних підприємців, закликавши їх більш відповідально контролювати якість продуктів, які вони пропонують споживачам, дотримуватися всіх необхідних умов під час перевезення та зберігання товарів.
Департамент інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю Чернігівської ОДА
Останні новини Чернігівщини
За позовом прокуратури зобов’язано укласти охоронний договір на пам’ятку архітектури національного значення – «Андріївську церкву» 17:44
Чернігівським окружним адміністративним судом задоволено позов Корюківської окружної прокуратури в інтересах держави в особі Управління містобудування та архітектури Чернігівської обласної державної адміністрації щодо зобов’язання укласти охоронний договір на пам’ятку архітектури національного значення – «Андріївську церкву», розташованув селі Стольне Корюківського району.
Чернігівські спортсмени — призери чемпіонату України з рукопашного бою в Києві 17:33
З 21 до 22 березня в Києві відбувся 26-й чемпіонат України з рукопашного бою.
Крок до безбар’єрності: у Куликівській лікарні облаштовують ліфт та нове реабілітаційне відділення 17:10
У Куликівській громаді активно впроваджують принципи безбар’єрності в охороні здоров’я та сучасні стандарти лікування, щоб кожен пацієнт отримував якісну та сучасну допомогу у безпечному і комфортному середовищі.
Прокуратура на захисті інтересів чернігівців щодо відведення та використання земель центральної частини міста 16:35
Північним апеляційним господарським судом відхилено апеляційну скаргу Чернігівської міської ради та залишено без змін рішенняГосподарського суду Чернігівської області, яким задоволено позов обласної прокуратури в інтересах держави в особі територіальної громади міста Чернігова до Чернігівської міської радипро визнання недійсним пункту рішення, визнання недійсною та скасування державної реєстрації земельної ділянки.
Служба зайнятості зміцнює партнерство з бізнесом Менщини 16:03
Дієвий діалог із бізнесом, реальні результати та нові перспективи співпраці – саме так можна підсумувати робочий візит директорки Чернігівського обласного центру зайнятості Людмили Ключник на Менщину.
© 2005-2026