Про безпечність харчових продуктів – на черговій зустрічі «Діалог влади та бізнесу»
Сьогодні чергова онлайн-зустріч «Діалог влади та бізнесу» була присвячена питанню державного нагляду у сфері безпечності харчових продуктів.
«Якість та безпечність харчування вливає на стан здоров’я населення, довіру до виробників та стабільність національного ринку продуктів харчування. Тому питання державного нагляду у цій сфері є дуже важливим», – наголосив заступник голови Чернігівської ОДА Іван Ващенко.
Про вимоги законодавства до підприємців, що надають послуги у сфері організації харчування та реалізації харчових продуктів розповів начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Юрій Павлішен.
Серед них: наявність відповідної реєстрації, розробка та впровадження системи HACCP, відповідність санітарно-гігієнічним нормам, визначеним у законодавстві.
Операторам ринку забороняється здійснювати обіг харчових продуктів, отриманих з потужностей, що не пройшли державної реєстрації або не отримали експлуатаційного дозволу.
Експлуатаційний дозвіл видається на кожну окрему потужність до початку її експлуатації. Для цього необхідно подати заяву через ЦНАП до територіального органу Держпродспоживслужби за адресою потужності. Після цього здійснюється інспектування і за результатами приймається рішення про видачу такого дозволу або відмову у цьому.
Говорили на зустрічі й про важливість проведення лабораторних досліджень.
«Якість та безпека харчових продуктів – питання, що турбує не тільки фахівців, а й пересічних громадян. Відповідальність за безпечність харчових продуктів несе оператор ринку, а контроль – здійснює держава. Наразі спостерігається тенденція до зростання запиту суспільства на проведення лабораторних досліджень харчової продукції. Адже вони необхідні для визначення найважливіших характеристик якості та показників безпеки»,– зауважив директор Чернігівської філії ДП «Київоблстандартметрологія» Руслан Астапенко.
Санітарно-гігієнічні нормативи, визначені державою, вимагають обов’язкової відповідності продуктів певним стандартам безпеки.
На базі Чернігівської філії ДП «Київоблстандартметрологія» функціонує Науково-випробувальна лабораторія харчової продукції та продовольчої сировини, яка акредитована в Національному агентстві з акредитації України.
За словами керівниці Наталії Коновець, сфера акредитації закладу охоплює практично всі найменування продукції, що випускається або завозиться в область.
Більше 50% продукції, яка випробовується в лабораторії – сільськогосподарського виробництва.
Заклад забезпечений сучасним обладнанням. Тут проводять випробування на вміст токсичних елементів, пестицидів, нітратів, гормональних препаратів, ГМО, а також радіологічні, мікробіологічні, органолептичні випробування тощо. Їх результати визнаються на європейському ринку.
Також фахівці закладу надають консультаційні послуги у сфері проведення випробувань співробітникам лабораторій харчових підприємств області.
Департамент інформаційної діяльності та комунікацій
з громадськістю Чернігівської обласної військової адміністрації
Останні новини Чернігівщини
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за добу 12:33
Протягом минулої доби зареєстровано 3 небезпечні події, а саме: 1 дорожньо-транспортну пригоду, 2 пожежі. Внаслідок цих подій 1 особа постраждала.
Понад півтори сотні малюків народилися в жовтні у Чернігові 11:52
У жовтні 2025 року в Комунальному некомерційному підприємстві «Чернігівський пологовий будинок» Чернігівської міської ради з’явилося на світ 156 дітей — 71 дівчинка та 85 хлопчиків.
На Чернігівщині поліція встановлює обставини вибуху в полі, внаслідок якого двоє чоловіків загинули та одного травмовано 11:12
Учора вдень до поліції надійшло повідомлення про те, що внаслідок вибуху у полі у Борзнянській громаді Ніжинського району загинули двоє чоловіків (1993 та 2004 р.н) та ще один (1973 року народження) зазнав травм.
Посилення міжнародного партнерства: в ОВА підписали меморандум з БО «Кент з Україною» 10:48
Меморандум про взаєморозуміння щодо співпраці між Чернігівською ОДА й благодійною організацією «Кент з Україною» (Велика Британія) учора підписали перший заступник голови ОДА Костянтин Мегем і засновник та керівник місії згаданої організації Джордан Мід.
© 2005-2025