Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Неділя, 23 січня, 07:33:02

Смачні рецепти вихідного дня: банош з бринзою по-гуцульськи

28.11.2021   09:21Агенцiя

Бринза — це м'який розсольний сир. Ті, хто хоча б раз пробував бринзу, не можуть не погодитися, що це дуже смачно. Банош — каша, приготовлена з кукурудзяного борошна з додаванням вершків або сметани. Подається з бринзою, грибами, шкварками.

Інгредієнти: 

  • 2 склянки кукурудзяного борошна
  • 6 склянок води
  • сіль за смаком
  • 1-2 столові ложки вершкового масла
  • пів чашки смаженого сала, шкварок
  • підсмажена цибуля
  • смажені гриби (за бажанням)
  • бринза.

  • Приготування:

    Якщо купити кукурудзяну муку не вдасться, візьміть кукурудзяну крупу, підсмажте її на сухій сковорідці до золотистого кольору і подрібніть за допомогою кавомолки.

    Вариться бануш, як і мамалига, в казанку. Залийте в казанок воду і додайте 3 ложки кукурудзяного борошна, доведіть до кипіння і посоліть. Коли вода закипить, через сито висипте всю кукурудзяну муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варіть кашу 20-30 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, потім треба зменшити вогонь і варіть ще 10-15 хвилин. Коли каша буде готова, змочіть дерев'яну лопатку водою і від'єднайте кашу від стінок казанка. Переверніть на обробну дошку або на рушник. Якщо бануш добре приготовлений, він збереже форму.

    У деяких рецептах бануша кукурудзяна мука засипається замість води в киплячу сметану.

    Подається бануш з бринзою, смаженою цибулею, шкварками або грибами.

    Смачного!

    Останні новини Чернігівщини

    У Ладанській ОТГ відкрився Центр культури і дозвілля

    У Ладанській ОТГ відкрився Центр культури і дозвілля 14:02

    20 січня в Ладанській територіальній громаді відкрили Центр культури та дозвілля.

    Дует

    Дует "Інша тиша" презентував свій новий альбом 14:00

    У бібліотеці ім.М.Коцюбинського відбулась презентація другого альбому «Потяг» дуету «Інша Тиша».

    Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу

    Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу 13:44

    Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за період з 8:00 21 січня по 8:00 22 січня 2022 року

    Завдяки черговому етапу реконструкції Журавської школи дітлахи навчаються у теплі і комфорті

    Завдяки черговому етапу реконструкції Журавської школи дітлахи навчаються у теплі і комфорті 13:43

    Оновленння будівлі одного з найбільших сільських освітніх закладів громади – Журавського, триває вже кілька років поспіль.

    У Ніжиніській громаді оптимізують шкільну мережу: закриють школи №12 та 4

    У Ніжиніській громаді оптимізують шкільну мережу: закриють школи №12 та 4 11:43

    20 січня відбулося засідання чергової 19 сесії Ніжинської міської ради.