Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Понеділок, 24 січня, 22:23:52

27 серпня - День сала

27.08.2021   13:06Агенцiя

Як ви думаєте, які страви української національної кухні є найбільш відомими? Швидше за все, борщ з пампушками, горілка і, звичайно, сало. Про цей продукт ходить величезна кількість забавних історій, які в більшості своїй пов'язані саме з українцями. І тільки в цій країні щороку 27 серпня святкується День сала.

календар

календар

Як його можна відзначити? Звичайно, приготувати що-небудь виключно смачне. Наприклад, обсмажений хліб з часником і свинячим салом, запечена з салом картопля, м'ясні рулети або вареники з начинкою з яловичої печінки і обсмаженого до хрускоту сала. Зачаровують назви, чи не так?

Крім того, допитливим туристам і місцевим жителям варто в цей день відвідати ресторан-музей, розташований у Львові, який носить назву «Сало». Тут ви не тільки зможете поласувати вишуканими стравами, а й познайомитися з історією сала, помилуватися на зліплені з нього скульптури і численні картини, що зображують даний продукт.

Завжди вважалося, що українці - це народ, який їсть сало щодня і у величезних кількостях. Однак проведений в Європі чотири роки тому опитування показало, що це всього лише міф. Українські громадяни виявилися тільки на тринадцятому місці в списку вживають сало країн, так як з'ясувалося, що найбільш популярним у них є куряче м'ясо, а не свинина. Якщо ви коли-небудь будете подорожувати по Україні, обов'язково спробуйте місцевий делікатес - цукерки під назвою «Сало в шоколаді». Звучить оригінально, але у приїжджих вони користуються великою популярністю.

До речі, є сало в сирому і смаженому вигляді не рекомендується, тому найбільш часто вживаними є такі його види, як: шпик (солоно-копчене), бекон (солоне з м'ясними прошарками) і смалець (топлене). Хоча обсмажене дрібно нарізане сало під назвою шкварки також любимо багатьма нашими співвітчизниками. Цікаво, що смак свинячого сала безпосередньо залежить від того, яким був раціон харчування свиней.

У приватних господарствах їх зазвичай годують буряком, картоплею, жолудями, кашами та тим, що не доїли самі господарі. Саме тому сало домашнього приготування відрізняється насиченим смаком і приємним ароматом. А ось у свиней, вирощених на кормах з хімічними добавками, воно буває прісним і несмачним. Для ідеального засолу досвідчені господині зазвичай відбирають шматки товщиною від 2,5 до 5 см, а більш тонкі і товсті використовують для приготування інших страв.

Ще один цікавий факт: саме в Україні в місті Луцьк у 2011 році виготовили величезний футбольний м'яч, на створення якого витратили майже 600 кг сала. Його зібрали з 34 секцій, кожна з яких представляла собою шматок сала вагою 17 кг, пошили міцними нитками і помістили в центрі найбільшого парку. Це творіння стало своєрідним символом фестивалю «З любов'ю до сала», який в той час проводився в місті. І, природно, воно потрапило в «Книгу рекордів України».

Учасники заходу також читали вірші, присвячені салу, і змагалися в швидкості його поїдання. А співробітники Хмельницької електростанції привезли на свято зменшену копію свого підприємства, також споруджену з сала. Мотивувалося це тим, що для ремонту насосів вони завжди використовують смалець. Дотримуючись їх логікою, такі на черзі - любителі лижного виду спорту. Ймовірно, вони повинні змайструвати лижі з сала, адже до появи сучасних паст воно завжди використовувалося для їх змащення.

Якщо і ви є шанувальником даного продукту, то вам обов'язково потрібно потрапити на День сала в Україні і спробувати приготовані місцевими фермерами шпик і бекон, а також національні українські страви, про які ми говорили на початку.

Останні новини Чернігівщини

Поліцейські Чернігівщини викрили підозрюваних у розбійному нападі на мешканців Ніжина

Поліцейські Чернігівщини викрили підозрюваних у розбійному нападі на мешканців Ніжина 18:02

Співробітники управління карного розшуку та кримінального блоку поліції області викрили зловмисників, які причетні до розбійного нападу на 42-річного фермера з Ніжина та його 33-річну знайому. Підозрюваним загрожує до десяти років ув’язнення з конфіскацією майна.

У Чернігівській області 25 січня відбудеться комплексна перевірка системи оповіщення

У Чернігівській області 25 січня відбудеться комплексна перевірка системи оповіщення 17:55

Департамент з питань цивільного захисту та оборонної роботи ОДА 25 січня проводитиме комплексну технічну перевірку територіальної автоматизованої системи централізованого оповіщення Чернігівської області з передачею всіх команд та навчальних повідомлень цивільного захисту до керівного складу районів та міст обласного значення.

За тиждень в Чернігівській області виявлено 2168 нових випадків COVID-19

За тиждень в Чернігівській області виявлено 2168 нових випадків COVID-19 17:53

За даними Управління охорони здоров’я Чернігівської ОДА, за тиждень (17.01.2022-23.01.2022) в області зафіксовано 2168 нових випадків COVID-19.

У Чернігові проводять евакуацію всіх навчальних закладів через повідомлення про замінування

У Чернігові проводять евакуацію всіх навчальних закладів через повідомлення про замінування 14:01

У Чернігові 24 січня проводять евакуацію всіх навчальних закладів через повідомлення про замінування.

З рук в руки: як документально засвідчити договір міни?

З рук в руки: як документально засвідчити договір міни? 13:22

Бартер – це прямий безгрошовий обмін товарами або послугами. Віндосить давно заклав основи сучасних ринкових відносин, проте не залишився лише на сторінках книжок історії. Договір міни й сьогодні є розповсюдженимспособом засвідчення цивільно-правових відносин.