Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Понеділок, 17 січня, 10:11:20

Смачні рецепти вихідного дня: 12 смачних заправок для овочевих салатів

16.05.2021   10:34Агенцiя

Ось і настане скоро літо - той чарівний час, коли велика кількість овочів дозволяє нам вести здоровий спосіб життя і харчуються не калорійною їжею. Як ви розумієте, мова зараз йде про салати.

А для того, щоб ваші салати були не лише корисними, а ще й смачними, пропонуємо добірку відмінних заправок до них.

Оливкову олію можна замінювати будь-якою іншою на ваш смак - соняшниковою, кукурудзяною, горіховою, олією виноградних кісточок.
 

КЛАСИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка оцту або лимонного соку
Сіль, перець

Всі інгредієнти змішати в мисці та трохи збити вінчиком.
 

ГІРЧИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1 ч. ложка гірчиці

Ретельно змішати всі інгредієнти і трохи збити вінчиком.
 

МЕДОВО-ГІРЧИЧНА ЗАПРАВКА
 

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка меду
1 ч. ложка гірчиці

Добре перемішати всі інгредієнти, за бажанням можна додати спеції, які ви любите.
 

ЛИМОННА ЗАПРАВКА

1 лимон
100 мл оливкової олії
2 зубчики часнику
1 ч. ложка гірчиці

Сік лимону змішати з оливковою олією, додати пропущений через прес часник і гірчицю. Збити міксером або вінчиком.

СОЄВА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка соєвого соусу
1 ч. ложка цукру

Всі інгредієнти добре перемішати.

ЙОГУРТОВА ЗАПРАВКА

150 мл натурального йогурту
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1 ч. ложка гірчиці
1 ч. ложка меду
Сіль, пряні трави - за смаком

Змішати олію з лимонним соком і медом. Додати йогурт, гірчицю, сіль і трави. Збити вінчиком або міксером.

МЕДОВА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка меду
1 ст. ложка лимонного соку

Всі інгредієнти добре перемішати.

ГОРІХОВА ЗАПРАВКА

100 г волоських горіхів
3 ст. ложки оливкової олії

Сік лайму чи половинки лимона
Сіль, спеції - за смаком

Горіхи обсмажити на сухій сковороді, покласти на рушник і злегка потерти, щоб відшарувалася шкірка. Подрібнити в ступці до кашеподібного стану. Змішати горіхи з сіллю, олією, додати лимонний сік, все добре розтерти. Дати настоятися в холодильнику протягом години.

СОЛОДКА АЗІАТСЬКА ЗАПРАВКА

3 ст. ложки кунжутної олії
1 лайм
1 ст. ложка соєвого соусу
1 ст. ложка меду
Гострий перець - за бажанням

Мед розвести в невеликій кількості гарячої води, додати соєвий соус, олію, сік лайма, все добре перемішати. Якщо ви любите більш гострий соус - додайте перець чилі.

ГОСТРА МЕКСИКАНСЬКА ЗАПРАВКА

Пучок кінзи
3 ст. ложки соку лимона або лайма
3 ст. ложки оливкової олії
1 стручок гострого перцю

Кінзу та гострий перець подрібнити, змішати з олією та лимонним соком і добре перемішати.

ЗАПРАВКА З БЛАКИТНИМ СИРОМ

50 г сиру з бакитною пліснявою
2 ст. ложки натурального йогурту
2 ст. ложки жирних вершків
1 ст. ложка лимонного соку
2-3 ст. ложки оливкової олії
Сіль, перець

Сир протерти крізь сито, змішати з йогуртом, вершками та лимонним соком, розтерти до стану пасти. Продовжуючи помішувати, влити олію, додати сіль і перець.

ГРАНАТОВА ЗАПРАВКА

200 мл бальзамічного оцту
200 мл гранатового соку
200 мл оливкової олії
1 ст. ложка цукру
Сіль, перець

Підігріти гранатовий сік, додати цукор, сіль, перець, перемішати. Влити оцет і оливкову олію, ще раз перемішати. Остудити, перелити у скляний посуд. Зберігати в холодильнику.

Останні новини Чернігівщини

«Політична шахівниця» № 16: спільна заява Кличка та Атрошенка, роздуми про кандидата від «ЄС», тінь перевиборів у Прилуках

«Політична шахівниця» № 16: спільна заява Кличка та Атрошенка, роздуми про кандидата від «ЄС», тінь перевиборів у Прилуках 09:37

Представляємо увазі наших читачів новий випуск проекту «Політична шахівниця», присвяченого ключовим подіям, явищам та тенденціям суспільно-політичного життя Чернігівщини.

Чернігівські лучники стали чемпіонами України

Чернігівські лучники стали чемпіонами України 09:13

Чемпіонат України зі стрільби з лука в приміщенні серед дорослих та юніорів відбувся у м.Суми, 10-13 січня 2022 року.

Турнір з міні-футболу пам’яті Мирослава Мандрика

Турнір з міні-футболу пам’яті Мирослава Мандрика 09:09

У спортивній залі Чернігівської спеціалізованої дитячо-юнацької школи олімпійського резерву з футболу «Юність» 14 січня відбувся щорічний традиційний турнір з міні-футболу пам’яті Заслуженого тренера України Мирослава Даниловича Мандрика, який більше 30 років пропрацював тренером у школі «Юність».

Про військовий облік для жінок

Про військовий облік для жінок 09:04

В Україні з 17 грудня 2021 року набув чинності наказ Міністерства оборони, яким розширено та затверджено перелік галузей і професій для жінок, що повинні перебувати на військовому обліку.

Оборона Замостя. Легенда про Лопату

Оборона Замостя. Легенда про Лопату 08:59

У бібліотеці ім. М.Коцюбинського відбулась презентація першого мальопису від Українського інституту національної пам'яті.