Смачні рецепти вихідного дня: сирні конвертики з яблуками
Тісто виходить повітряним, начинка — ароматною, а скоринка — хрумкою. Воно не тече під час випічки, чудово зберігає форму, при цьому працювати з ним одне задоволення. Тісто еластичне й не прилипає до стола. Печиво виходить дуже ніжним із апетитною цукровою скоринкою.
Інгредієнти: 300 г домашнього сиру, 150 г цукру, 2 яйця+1 яйце для змащування печива, 12 ст. л. олії (у мене оливкова, але можна і соняшникову рафіновану), 500 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, дрібка солі, 4-5 яблук, 1 ч. л. лимонного соку, ванільний цукор, кориця.
Приготування:
Сир перетерти крізь сито й змішати з цукром. Додати яйця, дрібку солі, ванілін і ретельно збити. Влити олію, збити до однорідності.
Просіяти борошно з розпушувачем і замісити м'яке еластичне тісто. Залишити його в холодильнику, загорнувши в плівку, на 30 хвилин.
Яблуко почистити, нарізати тонкими пластинками й скропити лимонним соком.
Дістати тісто, розділити його на 4 рівні частини, кожну з яких розкачати в коло приблизно 0,5 см завтовшки Розділити на 8 сегментів, на кожному з яких зробити по 2 розрізи біля гострого кутика.
На широку частину трикутничка викласти шматочки яблук. Присипати їх цукром та корицею.
Вузьким кінцем трикутника обгорнути широкий із начинкою, підігнувши куточок під низ конверта.
Викласти заготовки на деко, встелене пергаментом. Змастити зверху збитим яйцем (можна долити трішки молока). Присипати цукром.
Випікати в розігрітій до 180ºС духовці близько 20 хвилин (режим «верх-низ»).
З цієї порції виходить аж два повних дека конвертиків розміром із невеличку булочку. В процесі випікання печиво дуже росте, тому варто робити відступи між ним при складанні на деко.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
Надзвичайні події в області за останню добу 11:02
Протягом минулої доби зареєстровано 4 небезпечні події, а саме: 1 дорожньо-транспортну пригоду та 3 пожежі. Внаслідок цих подій 1 особа постраждала.
Чернігівщина продовжує розширювати міжнародну співпрацю: акцент – на відновленні та довгостроковому розвитку регіону 10:59
Чернігівська область продовжує активно розвивати міжнародне співробітництво, залучаючи партнерів до відновлення, розвитку громад, реалізації інвестиційних та гуманітарних проєктів.
На базі чернігівського училища відкрили інноваційний навчальний хаб автосервісу 09:08
У Чернігівському вищому професійному училищі відкрили сучасний навчальний хаб автосервісу Bosch Junior Academy. Проєкт реалізувало Бельгійське агентство з міжнародного співробітництва Enabel. Його вартість – майже 3,3 мільйона гривень.
Понад 11 тисяч учнів Чернігівщини завершили навчання за оновленою програмою предмета «Захист України» 09:04
У закладах загальної середньої та професійної освіти Чернігівської області завершився перший повний дворічний цикл навчання випускників за оновленою програмою навчального предмета «Захист України».
10 червня: цей день в Україні і світі 08:56
День 1566 Російська агресія - Day 1566 Russian aggression
© 2005-2026