Смачні рецепти вихідного дня: 10 рецептів салатів з гранатом

02.02.2020   14:45 — Агенцiя

Вкусные сочетания с мясом, овощами, фруктами и орехами.

1. Салат с гранатом и помидорами

Ингредиенты

    1 луковица;
    3 помидора;
    1 небольшой пучок кинзы или петрушки;
    50 г зёрен граната;
    1 столовая ложка оливкового масла;
    соль — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими кусочками. Зелень нарубите.

Сложите в миску вместе с зёрнами граната. Заправьте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

2. Салат с гранатом, морковью и чесноком

Ингредиенты

    1 морковь;
    ½ граната;
    1 зубчик чеснока;
    1 веточка мяты;
    майонез — по вкусу.

Приготовление

Морковь натрите на крупной тёрке. Вытащите из граната зёрна. Чеснок пропустите через пресс. Мелко нарубите 1–2 листочка мяты.

Смешайте морковь с чесноком и майонезом. Посыпьте гранатом сверху или перемешайте. Украсьте листьями мяты.

3. Салат с гранатом, капустой и курицей

Ингредиенты

    1 небольшая копчёная куриная грудка;
    500 г капусты;
    1 гранат;
    1 луковица;
    1 столовая ложка соевого соуса;
    соль — по вкусу;
    2–3 столовые ложки майонеза;
    кунжут — опционально.

Приготовление

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Очистите зёрна граната.

Лук измельчите и залейте соевым соусом на 7–10 минут.

Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте с майонезом. По желанию посыпьте кунжутом.

4. Салат с гранатом, яблоком и сельдереем

Ингредиенты

    200 г корня сельдерея;
    1 яблоко;
    1 луковица;
    ¼ граната;
    2 столовые ложки майонеза;
    1 чайная ложка мёда;
    2 столовые ложки яблочного уксуса;
    соль — по вкусу.

Приготовление

Сельдерей и яблоко нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Очистите зёрна граната.

Майонез, мёд и уксус взбейте с солью, чтобы получилась однородная масса. Положите лук в соус и оставьте на 10–15 минут.

Сложите в миску сельдерей, яблоко и зёрна граната. Добавьте луково‑майонезную заправку и перемешайте.

5. Салат с гранатом, рисом и миндалём

Ингредиенты

    100 г дикого риса;
    50 г миндаля;
    150 г сыра фета;
    1 пучок салата;
    1 гранат;
    2 луковицы;
    5 столовых ложек оливкового масла;
    1 столовая ложка мёда;
    2 столовые ложки лимонного сока;
    1 чайная ложка винного уксуса;
    4 столовые ложки воды;
    соль — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Миндаль на 5 минут замочите в кипятке и крупно нарубите. Сыр крупно накрошите. Салат нарвите. Очистите зёрна граната.

Лук нарежьте мелкими кусочками и за пару минут обжарьте с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. После измельчите блендером вместе с оставшимся маслом, мёдом, лимонным соком, уксусом, водой и солью.

Сложите в миску рис, орехи, зёрна граната, салат и сыр. Полейте соусом и перемешайте. Наслаждайтесь.

6. Салат с гранатом, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

    3 яйца;
    4–5 картофелин;
    1–2 моркови;
    1 свёкла;
    1 яблоко;
    150 г твёрдого сыра;
    2–3 маринованных огурца;
    300 г ветчины;
    1 зубчик чеснока;
    1 гранат;
    майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и свёклу — до готовности.

Варёные овощи, яблоко, сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Вытащите из граната зёрна.

Выкладывайте в миску слоями картошку, огурцы с ветчиной, яблоки, яйца, сыр, морковь, свёклу с чесноком. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зёрнами граната.

7. Салат с гранатом, свёклой и морковью

Ингредиенты

    1½ столовой ложки оливкового масла;
    1 столовая ложка лимонного сока;
    1 чайная ложка мёда;
    1 морковь;
    1 свёкла;
    ½ красной луковицы;
    ½ граната;
    30 г грецких орехов;
    соль — по вкусу;
    чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Масло, лимонный сок и мёд взбейте венчиком.

Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по‑корейски. Лук нарежьте четвертинками колец. Очистите зёрна граната.

Орехи подсушите за пару минут на сковороде без масла. Остудите и раскрошите ножом.

Сложите в миску морковь, свёклу, зёрна граната и лук. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху посыпьте орехами.

8. Салат с гранатом, курицей, ананасом и кукурузой

Ингредиенты

    400 г куриного филе;
    4 яйца;
    200 г твёрдого сыра;
    150 г консервированных ананасов;
    200 г консервированной кукурузы;
    ½ граната;
    соль — по вкусу;
    3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте небольшими кусочками куриное филе, сыр, яйца и ананасы. Добавьте кукурузу и зёрна граната. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

9. Салат с гранатом, шампиньонами и языком

Ингредиенты

    1 говяжий или свиной язык;
    100–150 г куриного филе;
    2 яйца;
    1 гранат;
    ½ небольшого пучка зелени;
    200 г маринованных шампиньонов;
    соль — по вкусу;
    чёрный перец — по вкусу;
    100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности язык и курицу, яйца — вкрутую за 10 минут.

Зёрна граната очистите. Зелень нарубите.

Нарежьте небольшими кусочками грибы, филе, язык и яйца. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зеленью и зёрнами граната.

10. Салат с гранатом и говядиной

Ингредиенты

    2 яйца;
    250 г говядины;
    ½ луковицы;
    1 морковь;
    150 г твёрдого сыра;
    ½ граната;
    60 г грецких орехов;
    4–5 стеблей зелёного лука;
    1 чайная ложка уксуса 9%;
    1 чайная ложка сахара;
    соль — по вкусу;
    100 мл воды;
    150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — до готовности за час‑полтора.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, репчатый лук — мелкими. Морковь, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Очистите зёрна граната. Орехи раздробите. Зелёный лук нарубите.

Репчатый лук вместе с уксусом, сахаром и щепоткой соли залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет. После слейте жидкость.

Выкладывайте в миску слоями мясо с репчатым луком, орехи с яйцами и щепоткой соли, морковь, сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зелёным луком и гранатовыми зёрнами.