Смачні рецепти вихідного дня: "троянди" із творожного тіста
Печиво, про яке йтиметься далі готується просто, але вимагає трохи більше зусиль ніж звичайно. Тут доведеться мати справу із безейним кремом. Але результат того вартий: ніжне сирне тісто, яке огортає безе. І все це нагадує троянду.
Ингредиенты: 2,5 стакана муки (около 350 г), 2 яйца, 400 г творога (2 пачки), 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла (+ пара ложек для смазывания пекарской бумаги), 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа), 0,5 ч.л. соды
Отделяем желтки от белков (понадобятся и желтки и белки отдельно).
Замешиваем тесто.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры, для этого его заранее нужно достать из холодильника, минимум за час до начала приготовления. Соединяем весь творог, всю муку (2 с половиной стакана), 2 желтка, все масло (200 г), 0,5 ч.л. соды и хорошенько перемешиваем.
Должно получится хорошо вымешанное тесто. Тесто будет мягкое и влажное, липкое, но мы поставим его в холодильник и за счет сливочного масла оно застынет и станет удобным для раскатки.
Накрыть творожное тесто пленкой или одноразовым пакетом и отправить в холодильник на 1 час.
Включаем нагреваться плиту на 180 С.
Готовим крем. В белки добавляем 1 стакан сахара и ваниль.
Взбиваем миксером или венчиком до побеления и загустения смеси ( около 10 минут постоянного взбивания).
Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом.
Тесто делим на 3 части.
Из одной части скатываем толстенькую колбаску.
Хорошенько присыпаем стол мукой. Раскатываем ее в прямоугольный овал. Толщина теста должна быть примерно 0,5см.
Распределяем белковый крем равномерным не толстым слоем, оставляя без крема примерно 2 см от края вдоль всего теста.
Осторожно поддевая пальцами, скатываем тесто рулетом.
Нарезаем рулет кусочками примерно в 1 -1,5 см. Будет немного выдавливаться белковый крем, но это не страшно.
Укладываем печенье на противень, торцами вниз на расстоянии 2 см друг от друга.
Пока расставляете кусочки, они будут мяться, крем подтекать, но при выпечке выровняются и получатся аккуратные розочки.
Выпекаем печенье 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при 170-180 градусах до зарумянивания.
Горячее печенье легко снимается с бумаги.
Остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Останні новини Чернігівщини
Активна молодь Чернігівщини дізнавалася про історію козацької еліти доби Гетьманщини 18:01
Минулими вихідними близько 30 представників учнівського та студентського самоврядування, члени молодіжних рад області відвідали садибний комплекс «Покорщина» в Козельці.
Перші кроки після переїзду до Чернігова: інформаційний гід для ВПО 13:29
Переїзд до нової громади пов’язаний із багатьма практичними питаннями: як оформити документи, куди звернутися по соціальну підтримку, де отримати медичні послуги, як влаштувати дитину до дитячого садка чи школи та знайти роботу.
Чернігів став учасником другої хвилі Pioneering Places — ініціативи Davos Baukultur Alliance та World Economic Forum 12:36
Чернігів став одним із п’яти міст світу, які увійшли до другої хвилі міжнародної ініціативи Pioneering Places від Davos Baukultur Alliance та World Economic Forum.
Як обрати правничу професію: у Чернігові провели діалогову платформу для учнів 11-х класів 12:14
22 жовтня на базі Чернігівського ліцею № 1 відбулася діалогова платформа «Твоя кар’єра в юриспруденції: від вибору професії до власної справи». Учасниками зустрічі стали учні та учениці 11-х класів, які стоять перед вибором подальшого освітнього та професійного шляху.
У Бахмачі засуджено до 5 років позбавлення волі водія авто, який спричинив смертельну ДТП 11:41
Бахмацький районний суд виніс вирок депутату міської ради, який, керуючи автомобілем у стані сп’яніння, скоїв дорожньо-транспортну пригоду, внаслідок якої загинув велосипедист.
© 2005-2026