Родиной арбуза является Южная Африка. Но известно, что выращивали его в Египте еще 2000 лет назад, а семена арбуза были обнаружены в гробнице Тутанхамона.

Большинство из нас знает, что арбуз — ягода, но его ближайшими родственниками являются кабачок, тыква и огурец.

Мы привыкли употреблять в пищу только мякоть, но корка арбуза также съедобна и богата полезными питательными веществами. Ее можно тушить, жарить, варить и мариновать. А обжаренные семечки употребляют в качестве легкой закуски.

Согласно исследованиям, арбуз насыщает организм влагой в два раза больше, чем стакан воды. К тому же, он содержит кальций, магний, натрий и калий, которые поддерживают уровень влаги в организме и уменьшают вероятность обезвоживания.

Чтобы облегчить классификацию, арбузы обычно разделяют на четыре основные категории: с семенами, без семян, маленький арбуз и желтый арбуз.

Согласно Книге Рекордов Гиннесса, самый тяжелый арбуз был выращен Крисом Кентом из США в 2013 году.

Японские фермеры выращивают квадратные арбузы. Для этого использую специальные кубические формы. Также популярны арбузы в форме сердца, пирамиды и даже лица человека.

В 100 г арбуза содержится всего 30 калорий. В нем почти нет жиров и белков. В 100 г арбуза — 7,55 г углеводов.

В нем содержится целый комплекс витаминов: А, В1, В2, В6, В9, С, Е и Н. А также полезные вещества — калий, натрий, кальций, фосфор, железо и магний.

3 августа — Всемирный день арбуза. Праздник появился в США, где ежегодно съедают больше всего арбузов в мире.