Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Субота, 19 липня, 04:37:28

5 рецептів неймовірно смачного домашнього морозива

05.08.2018   14:59Агенцiя

Чесна дитина любить не маму з татом, а морозиво

Перше морозиво винайшли в Китаї п'ять тисяч років тому. Це була суміш зі снігу, льоду, молока та шматочків цитрусових.

Довгі роки воно було ласощами для обраних. Морозиво подавали виключно до імператорського столу, а секрет його приготування ретельно оберігався.

Європейці дізналися про морозиво у 1295 році з легкої руки мандрівника Марко Поло, який привіз його рецепт з далеких країв.

Напевно немає людини, яка б не любила морозиво, та чи багатьом доводилося готувати його своїми руками? А, між іншим, це дуже просто. Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі! Пропонуємо вашій увазі п'ять простих рецептів дивовижного домашнього морозива.

1. ПЛОМБІР
Інгредієнти: 3 яєчних жовтки; 100 г цукру; 350 мл вершків (не менше 35% жирності); 240 мл молока.



Приготування:
1. Жовтки ретельно розтерти з цукром.
2. Нагріти в каструльці молоко, додати до нього жовтки з цукром, поставити на повільний вогонь і варити до загустіння. Зняти з вогню, остудити.
3. Збити попередньо охолоджені вершки.
4. Додати молочно-жовткову масу, добре перемішати, покласти у форми, поставити в морозилку.
5. Дістати через годину, перемішати, знову розкласти по формах і поставити в морозилку до повного застигання.

2. ШОКОЛАДНЕ МОРОЗИВО

Інгредієнти: 300 мл вершків; 3 яєчні білки; плитка темного шоколаду (100 г); 100 г цукру; 50 г цукрової пудри; ванільний цукор - щіпка.



Приготування:
1. Шоколад розламати на шматки.
2. Вершки проварити з цукром і ванільним цукром на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3.Додати шоколад, варити ще 10 хвилин.
4. Остудити, збити міксером.
5. Збити білки з цукровою пудрою, додати до вершків, обережно перемішати.
6. Покласти у форму, поставити в морозилку.
7. Вийняти через 3 години, ще раз збити міксером і поставити в морозилку ще на 3 години.

3. ПОЛУНИЧНЕ МОРОЗИВО

Інгредієнти: ½ кг полуниці; 3 яєчних жовтки; 150 г цукру; 300 мл вершків.



Приготування:
1. Жовтки розтерти з цукром.
2. Полуницю протерти через сито.
3. Вершки збити, додати до них полуничне пюре і жовтки з цукром. Перемішати.
4. Розкласти по формах і поставити в морозилку на кілька годин.
5. Перед подачею можна перекласти вміст формочок на тарілку і прикрасити свіжою полуницею.

4. ЛИМОННЕ МОРОЗИВО

Інгредієнти: 500 мл вершків; 1 банка згущеного молока; 1 лимон.



Приготування:
1. Вершки збити, додати згущене молоко і свіжовичавлений сік лимона, перемішати.
2. Отриману масу вилити у форму, поставити в морозилку на 2 години.
3. Вийняти морозиво, перемішати, розкласти по формах, і поставити в морозилку на 6-8 годин.

5. ФРУКТОВО-ЙОГУРТОВЕ МОРОЗИВО
Інгредієнти: 100 мл вершків; 2 склянки йогурту; ½ склянки цукру;  1 ч. л. желатину; 50 мл води; 0,5 кг будь-яких фруктів або ягід.



Приготування:
1. Замочити желатин у воді кімнатної температури і залишити для набухання.
2. Фрукти або ягоди (у мене сьогодні полуниця) вимити, скласти в чашу для блендера і подрібнити до стану пюре.
3. Збити вершки, поступово додаючи цукор. Збивати, поки цукор не розчиниться, до появи пишної піни.
4. Додати до ягідного пюре вершки та йогурт. Добре збити міксером або блендером.
5. Желатин трішки підігріти на плиті або в мікрохвильовій печі, щоб він розтанув, і додати до маси. Ще раз все добре збити.
6. Розкласти готове морозиво по формах і поставити в морозильну камеру на 6-7 годин, а краще на ніч.

Останні новини Чернігівщини

На Ніжинщині поліцейські затримали жінку, яка підозрюється у вбивстві своєї матері 17:17

Оперативники кримінальної поліції відділення №3 (м. Борзна) Ніжинського райуправління поліції затримали 56-річну мешканку Борзни, яка завдала своїй матері смертельних тілесних ушкоджень. Жінку помістили до ізолятора тимчасового тримання.

У Чернігові дитина випала з вікна: поліція розслідує обставини травмування хлопчика 16:37

Співробітники Чернігівського районного управління поліції розслідують обставини, за яких хлопчик 2022 року народження випав з вікна другого поверху. Наразі дитину госпіталізовано до лікарні.

«Пліч-о-пліч: згуртовані громади»: Новгород-Сіверська громада отримала від партнерів зі Львівщини пожежний автомобіль 16:16

Днями в межах проєкту «Пліч-о-пліч: згуртовані громади» Новгород-Сіверську ТГ відвідала делегація Мурованської територіальної громади Львівської області на чолі із сільським головою Богданом Свистуном.

Поліція розслідує обставини ДТП в Корюківському районі, в якій травмувалися двоє неповнолітніх пасажирів 15:42

Поліцейські розслідують кримінальне провадження за фактом ДТП на автодорозі Холми-Жукля Корюківського району, внаслідок якої постраждали двоє неповнолітніх.

«Просвіт пам’яті»: медики Михайло-Коцюбинської громади вшанували загиблого колегу 15:11

Молодший сержант Олексій Шестаков народився 9 березня 1976 року у Донецьку. Там же у 1992 році закінчив школу. Після навчання у Донецькому державному медичному університеті молодий стоматолог у 1998 році приїхав до Чернігова проходити інтернатуру за розподілом в Чернігівській міській лікарні.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини