Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Понеділок, 7 липня, 06:25:04

Цікаві факти про чорницю

01.07.2012   16:32Агенцiя

Черника – дневная звезда. Цветок оставляет на каждой ягоде отпечаток пятиконечной звезды. Эти звезды не счесть и ночью не разглядеть. Поэтому в чернике много провитаминов A – каротинов, заботящихся о нашем зрении и улучшающих его в темноте.

Черника рекомендуется летчикам и космонавтам, но полезна и тем, кто чаще считает звезды на компьютерном мониторе. Наряду с витамином A ягоды содержат множество других ценных витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, помогающих в борьбе с признаками старения. Дадим организму необходимое не только в черничном месяце июле, но и сок весь год напролет!

Ученые установили, что зеленый чай с ягодами черники стимулирует работу мозга. Тот факт, что черника обладает полезными свойствами, известен достаточно давно. Черника способствует замедлению старения организма, она активирует умственные процессы, а также имеет благоприятное влияние на зрение.

Черника издавна прослыла “молодильной ягодой”. В народной медицине многих стран применяются плоды и листья черники. Известно большое количество старинных рецептов сиропов, киселей, настоек, а также отваров, сделанных на основе черники. Однако именно сочетание черники с зеленым чаем является наиболее эффективным средством для восстановления нейронных связи в коре головного мозга, в результате у человека улучшается память. Поэтому чтобы улучшить память, заваривая зеленый чай, добавьте в него несколько плодов и листочков черники. Таким образом вы улучшите работу мозга, а также насладитесь чаем с неповторимым ароматом и превосходным вкусом.

Одно из главных веществ, которые входят в состав черники, – это каротин. Он имеет и другое название – провитамин А. Каротин способствует повышению иммунитета всего организма, за счет того, что он защищает клетки иммунной системы. Помимо каротина, черника содержит такие витамины, как витамин С, P и витамины группы B. Рибофлавин, который относится к витаминам группы B, способствует улучшению зрения.

Черника используется для снижения сахара в крови. Это функцию выполняют дубильные вещества вместе с гликозидами. Кроме того, оксикумарин, содержащийся в чернике, снижает свертываемость крови, уменьшая таким образом возможность образования тромбов.

Содержащиеся в чернике титан, хром, марганец и медь являются питательными веществами для организма и способствуют улучшению его функциональности.

Арбутин из листьев черники используется для лечения болезней почек, кроме того, листья черники – замечательное средство для лечения лейкоза.

Черника очень полезна для нашего организма – она не только красиво окрашивает язык, но и: восстанавливает клетки сетчатки глаза положительно влияет на деятельность мозга и умственные способности, снижает уровень холестерина, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает кровообращение, предохраняет кровь от загустения, а организм – от инсульта и инфаркта, стимулирует поджелудочную железу, лечит воспаления мочеточников и почек, уменьшает риск рака, помогает избежать болезни Альцгеймера.

Регулярное потребление черники способствует профилактике и лечению таких недугов как: сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, варикозное расширение вен, понос и запор, тромбозный инфаркт миокарда, хронический кашель и болезни легких.

Научное название черники (Vaccinium myrtillus L.) происходит от латинского слова vacca – корова, так как в 1700 году капитан Джеймс Кук заметил, что коровам очень нравится эта ягода.

Добавляя мороженую чернику в еду, не дай ей растаять! Это не только сохранит текстуру ягоды, но и не позволит чернике окрасить язык.

В США июль называют черничным месяцем.

Раньше художники делали из собранной в сосновых лесах черники пурпур, а из собранной в еловых лесах получали фиолетовую краску.

Черничники очень богаты нектаром. За время цветения черники в каждом улье прибавляется по 2 кг меда.

Возможно, некоторые видели рекламу препаратов, которые основаны на чернике и по легенде прекрасно помогают вылечить заболевание глаз. Такая реклама – простое надувательство, потому что черника никакими лечебными свойствами не обладает.

Однако не нужно думать, что и полезных свойств у черники нет. Это ягода имеет флавоноиды – это антиоксиданты. При помощи черники можно улучшить состояние сосудистой ткани, что приведет к улучшению состояния сосудов сетчатки глаз.

В чернике больше всего содержится марганца. Помимо этого в ней есть витамин В1, В2, С, янтарная и молочная кислота, антоцианы – это вещества – антиоксиданты, придающие чернике темный цвет.

В чернике есть много клетчатки, вяжущих веществ. В этой ягоде мало калорий и она способна улучшить состояние сосудистой ткани и капилляров.

Полезные свойства черники утрачиваются при термической обработке (когда из нее варят варенье) и при добавлении сахара к ней. Поэтому, лучше всего кушать чернику свежей.

Черникой можно красить ткань: чтобы добиться фиолетового цвета, нужно черничный сок перемешиваем с квасцами, а для получения ярко – красного оттенка добавьте в черничный сок нашатырный спирт, известь и медный купорос.

Правильно выбираем чернику.

Лучшим вариантом будет крупная ягода, но она обязательно должна быть темного цвета и сухой. Сизый налет на чернике скажет о том, что ее только что собрали.

Правильно храним чернику.

Перед тем, как положить чернику на хранение, ее нужно перебрать и выбросить листья, гнилые ягоды и веточки. Не мойте чернику, проследите, чтобы она была сухой, и положите ее в холодильник, поместив в герметично закрытый контейнер. Чтобы ягода хранилась долгое время, ее можно заморозить.

Останні новини Чернігівщини

Судитимуть браконьєра, який незаконно  вполював лося на Прилуччині

Судитимуть браконьєра, який незаконно вполював лося на Прилуччині 16:39

Прокурорами Прилуцької окружної прокуратури скеровано до суду обвинувальний акт стосовно жителя міста Прилуки за фактом вчинення незаконного полювання на звірів, які занесені до Червоної книги України (ч. 1 ст. 248 КК України).

 ТОП-10 найзатребуваніших вакансій від місцевих роботодавців

ТОП-10 найзатребуваніших вакансій від місцевих роботодавців 16:36

Робота є. Зокрема, й на Чернігівщині. Наразі у базі даних обласної служби зайнятості налічується 1924 вакансії.

Правоохоронці підвели підсумки роботи 1 півріччя 2025 року протидії злочинності у бюджетній сфері Чернігівщини

Правоохоронці підвели підсумки роботи 1 півріччя 2025 року протидії злочинності у бюджетній сфері Чернігівщини 16:33

Сьогодні в Чернігівській обласній прокуратурі відбулась робоча нарада з керівниками правоохоронних органів регіону. На нараді були присутні керівник Чернігівської обласної прокуратури Станіслав Гущесов, начальник Головного управління Національної поліції в Чернігівській області Іван Іщенко та начальник Управління Північного офісу Держаудитслужби в Чернігівській області Олександр Кондрашов.

Олена Шуляк: Антикорупція, цифровізація, ринок землі – головні реформи протягом останніх років

Олена Шуляк: Антикорупція, цифровізація, ринок землі – головні реформи протягом останніх років 16:31

У нещодавньому інтерв’ю "Вокс Україна" очільниця "Слуги Народу" та народна депутатка Олена Шуляк зазначила, що, на її переконання, найбільш відчутні результати команда влади, зокрема й партія "Слуга Народу", демонструє в трьох напрямах реформування держави: розвитку антикорупційної інфраструктури, цифровій трансформації та впровадженні земельної реформи.

єРобота на Чернігівщині: результати програми «Власна справа»

єРобота на Чернігівщині: результати програми «Власна справа» 14:42

Грантова програма «Власна справа» урядового проєкту «єРобота», яку адмініструє Державна служба зайнятості, - не просто про гроші, а про довіру та можливості, про людей та бізнес, які працюють у найважчі часи і мотивують інших.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини