Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Понеділок, 20 січня, 11:13:06

Смачні рецепти вихідного дня

15.05.2016   12:00Агенцiя

Пиріг "Ранкова роса"

Інгредієнти

Тісто: 2 склянки борошна, 1/2 склянки цукру, 2 жовтки, 1 яйце, 2 ложечки розпушувачу, 1/2 пачки м’якого маргарину або масла

Сирна маса: 1 кг нежирного сиру, 1 склянка цукру, 1/2 склянки олії, 2 склянки молока, вершковий пудинг без цукру (35-40 g), 2 яйця, 4 жовтки

Пінка:
6 білків, 1 склянка цукру


Приготування

Тісто
З усіх поданих в рецепті складників потрібно замісити тісто. Для цього я спочатку перетерла яйця, цукор і маргарин, а тоді додала борошно з розпушувачем. Маргарин перед додаванням до тіста я трохи підтопила. Замісіть і покладіть тісто на півгодини в поліетиленовий кульок і в холодильник.

Сирна маса
Сир на цей сирник беруть нежирний. Я брала польський у відерку, який уже перемелений і готовий до вживання. Якщо сир звичайний базарний, змеліть його двічі на м’ясорубці. Додайте решту складників і збийте міксером. Вийде доволі рідка сирна маса, але так має бути.

Пінка
Білки з щипкою солі добре збийте. Коли зіб’ються, поступово додавайте цукор. Краще білки збивати під час печення сирника, найкраще перед самим викладенням пінки на сирник.

Сирник
Кількість інгредієнтів розрахована на велику форму 25×36 см (або дві середні круглі форми). Викладіть дно форми пергаментом для випічки, а боки змажте маслом. Вниз викладіть охололе тісто, розрівняйте (я розкладала змоченими у воду руками). На тісто вилийте сирну масу і випікайте (без піни) близько 1 години при температурі 180 градусів. З піною ще додатково 10-15 хв.

Пінку на сирник викладайте в кінці випікання, коли сирна маса легко зарум’яниться. З пінкою випікайте не надто довго – вона має зробитися легко коричневою (бронзовою), але не надто темною, бо не буде роси :).

Після випічки відкрийте духовку і дайте пляцку охолонути прямо там десь близько півгодини. Тоді вийміть і охолодіть до кінця. Сирник тримайте в холодильнику.

http://easy-cooking.com.ua/

Останні новини Чернігівщини

Тепла зима сприяє завершенню будівництва спортивного майданчика у Сновську

Тепла зима сприяє завершенню будівництва спортивного майданчика у Сновську 11:11

Біля Сновської районної гімназії продовжуються будівельні роботи з облаштування спортивного майданчика. Підготовчі роботи розпочали у листопаді 2019 року, тоді робітники демонтували фундамент колишнього ФОК, зазначено на сайті громади.

Упродовж минулого тижня надзвичайники Чернігівщини 20 разів залучались до ліквідації пожеж, надзвичайних подій

Упродовж минулого тижня надзвичайники Чернігівщини 20 разів залучались до ліквідації пожеж, надзвичайних подій 10:47

Упродовж минулого тижня з 13 по 20 січня щоденно в пожежно-рятувальних підрозділах Управління ДСНС України у Чернігівській області перебувало на цілодобовому чергуванні 202 чоловіка особового складу, 61 одиниця основної та спеціальної техніки.

Оновлене військо - оновлена їдальня

Оновлене військо - оновлена їдальня 10:43

Оновлена їдальня 1 окремої танкової Сіверської бригади відкрита після капітального ремонту.

Десна провела перший товариський матч в 2020 році

Десна провела перший товариський матч в 2020 році 10:33

В Білорусі підопічні Олександра Рябоконя розгромили ФК Супутник (Речиця).

У Чернігові створена комісія з демонтажу незаконно розміщених об’єктів на території міста

У Чернігові створена комісія з демонтажу незаконно розміщених об’єктів на території міста 09:55

Виконавчий комітет Чернігівської міської ради своїм рішенням створив Комісію з демонтажу незаконно розміщених обʼєктів на території міста Чернігова та затвердив її склад.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини