Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Понеділок, 20 січня, 11:12:28

Смачні рецепти вихідного дня

02.02.2014   10:53Агенцiя

Печенье "Розочки из теста"

СОСТАВ: 250г творога, 200~250г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом)
Для безе: 3 белка, 1 стакан сахара, по желанию можно добавить 0,5 стакана измельченных орехов

Отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник.

1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.

Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как min на 30 мин, до затвердения).

Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи.
Тесто разделить на 4 части.

Каждую часть по очереди раскатать на посыпаном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1~3мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия).

Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом.

Рулет разрезать на дольки шириной 5~6см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие.

Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии ~5 см друг от друга.
    
СОВЕТ: высокие рулетики можно слегка придавить сверху (к центру и вниз) четырьмя пальцами, чтобы немного сузить у верха и придать форму распускающейся розы.

Поставить в разогретую до 160~170°С духовку до зарумянивания (30~45 мин).

http://www.good-cook.ru/

Останні новини Чернігівщини

Тепла зима сприяє завершенню будівництва спортивного майданчика у Сновську

Тепла зима сприяє завершенню будівництва спортивного майданчика у Сновську 11:11

Біля Сновської районної гімназії продовжуються будівельні роботи з облаштування спортивного майданчика. Підготовчі роботи розпочали у листопаді 2019 року, тоді робітники демонтували фундамент колишнього ФОК, зазначено на сайті громади.

Упродовж минулого тижня надзвичайники Чернігівщини 20 разів залучались до ліквідації пожеж, надзвичайних подій

Упродовж минулого тижня надзвичайники Чернігівщини 20 разів залучались до ліквідації пожеж, надзвичайних подій 10:47

Упродовж минулого тижня з 13 по 20 січня щоденно в пожежно-рятувальних підрозділах Управління ДСНС України у Чернігівській області перебувало на цілодобовому чергуванні 202 чоловіка особового складу, 61 одиниця основної та спеціальної техніки.

Оновлене військо - оновлена їдальня

Оновлене військо - оновлена їдальня 10:43

Оновлена їдальня 1 окремої танкової Сіверської бригади відкрита після капітального ремонту.

Десна провела перший товариський матч в 2020 році

Десна провела перший товариський матч в 2020 році 10:33

В Білорусі підопічні Олександра Рябоконя розгромили ФК Супутник (Речиця).

У Чернігові створена комісія з демонтажу незаконно розміщених об’єктів на території міста

У Чернігові створена комісія з демонтажу незаконно розміщених об’єктів на території міста 09:55

Виконавчий комітет Чернігівської міської ради своїм рішенням створив Комісію з демонтажу незаконно розміщених обʼєктів на території міста Чернігова та затвердив її склад.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини