Капустяні шніцелі з твердим сиром. Смачного!
Ингредиенты для рецепта:
8-10 листьев белокочанной капусты, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана манной крупы, подсолнечное масло для обжаривания, сметана или майонез по вкусу.
Приготовление рецепта:
1) Снять листья с кочана, подрезав жилки у кочерыжки. Не нужно бояться, если лист порвется, для шницелей в отличие от голубцов сгодятся и поврежденные в отдельных местах листочки. Возможен второй вариант, когда вырезается кочерыжка, а кочан целым отваривается в просторной кастрюле и только потом разбирается на листья. Однако в этом случае остается неизрасходованная часть вареной капусты, которую придется где-то использовать.
2) Сварить листья капусты в соленой воде до состояния пластичности, сливаем воду, остужаем.
3) Отбить жесткие прожилки и складки листьев молоточком, в основание листа положить кусочек сыра и свернуть наподобие фаршированных блинов.
4) Подготовить все шницели для обжаривания.
5) Сделать льезон из взбитых с молоком яиц.
6) Каждый шницель обвалять в муке, обмакнуть в льезон и запанировать в манной крупе или панировочных сухарях.
7) Обжарить шницели с двух сторон до румяной корочки на горячей сковороде.
8) Подать горячими, пока корочка остается хрустящей. Можно полить шницели сметаной или майонезом в зависимости от ваших предпочтений.
pechenuka.ru
Останні новини Чернігівщини
Міжнародне медичне партнерство в дії: психіатри Чернігівщини переймають передові практики Франції та діляться унікальним досвідом стійкості 11:17
Делегація лікарів-психіатрів Чернігівської обласної психоневрологічної лікарні пройшла інтенсивне 5-денне практичне стажування в Університетській клініці міста Нім (CHU de Nîmes, Франція).
«Простір без бар’єрів»: у Варві відкрили інклюзивну вуличну зону для дітей 10:46
У Варвинській громаді відкрили інклюзивну вуличну зону «Простір без бар’єрів» для дітей з особливими освітніми потребами.
Хотіла придбати зарядну станцію, натомість втратила понад 27 тисяч гривень: поліція попереджає громадян про шахраїв в інтернеті 10:14
Поліцейські наполегливо рекомендують мешканцям Чернігівщини бути уважними під час здійснення інтернет-покупок на сайтах безкоштовних оголошень та у соціальних мережах.
Вибухотехніки поліції Чернігівщини знешкодили бойову частину ворожого ударного безпілотника 09:33
Днями до поліції надійшло повідомлення про виявлення уламків російського БпЛА у лісовому масиві на території Чернігівського району.
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події 09:12
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за період з 8:00 21 жовтня по 8:00 22 жовтня 2026 року
© 2005-2026