Смачні рецепти вихідного дня: п'ять салатів з тунця

28.06.2020   15:58 — Агенцiя

Консервований тунець — в олії або власному соку — корисний продукт, із якого можна приготувати безліч чудових страв. Вони допомагають урізноманітнити раціон, додати до нього такі цінні елементи, як йод і фосфор, що містяться в рибі.

Пропонуємо декілька легких, простих, яскравих і смачних салатів, які прикрасять стіл у будні дні та допоможуть вразити гостей на свята. Отже, наша п’ятірка, і кожен знайде в ній «свій» салат із тунцем.

№1 — Простий салат із тунця з овочами

Рецепти салату з тунцем різноманітні, але спочатку варто запастися базовим рецептом. Найпростіший (але від цього не менш смачний!) складається з таких інгредієнтів:

    пекінська капуста,
    тунець салатний,
    консервована кукурудза,
    свіжий помідор.

За бажанням можна додати до салату з тунця ті овочі, які є в холодильнику: болгарський перчик, свіжий огірок, редис, зелень або авокадо. Наріжте капусту так, як подобається вам, помідори — невеликими шматочками, злийте зайву рідину з консервів, змішайте рибку й інші продукти з кукурудзою. Для заправки візьміть чайну ложку оливкової олії, сіль і перець за смаком. А кількість інгредієнтів розраховуйте з огляду на те, скільки осіб будуть їсти цей смачний салат із тунцем.

№2 — Салат із тунця а-ля «італьяно»

Як приготувати салат із тунцем, щоб домочадці попросили добавки, а гості навперебій запитували рецепт? Є невеликий секрет — звернутися до тонкощів італійської кухні, основа багатьох страв у якій — паста з твердих сортів пшениці. Макарони ідеально поєднуються не тільки з м’ясними соусами, а й з рибою: анчоусами, тунцем, морепродуктами. Пропонуємо рецепт салату з тунця з пастою.

Вам знадобиться:

    відварена паста короткої форми (пенне, фарфале, головне — не спагеті!),
    тунець,
    чорні оливки без кісточок,
    перепелині яйця,
    помідори чері,
    свіжий базилік,
    трохи тертого пармезану.

Остиглу пасту змішати з іншими інгредієнтами (помідори, яйця й оливки розрізати навпіл, базилік розібрати на листочки), заправити оливковою олією, посипати пармезаном.

№ 3 — Салати з тунця по-мексиканськи

Спробуйте приготувати цей пікантний салат і подати його з кукурудзяними чіпсами начос — це стане хітом будь-якої вечірки, не кажучи вже про сімейну вечерю.

Вам знадобиться:

    баночка тунця,
    спіле авокадо,
    перчик чилі (або його сухий аналог — приправа),
    часник,
    оливкова олія,
    червона цибуля,
    лимон або лайм.

Звільніть від шкірки й дрібно наріжте авокадо (кубиками), збризніть лимонним соком. Червону цибулину також подрібніть, часник пропустіть через прес. Видаліть із тунця зайву рідину, змішайте всі інгредієнти, додайте перець чилі й оливкову олію. Для більш однорідної консистенції можна пюрувати суміш у блендері. Подавати з чіпсами або коржиками-тортильями.

№ 4 — Ситні й поживні рецепти салату з тунцем

Риба з картоплею належить до низки традиційних для нашої кухні поєднань. Але від банального можна швидко перейти до оригінального! Отже, перед вами дуже смачний салат із тунцем, який стане основною стравою, замінивши першу й другу. Не потрібно більше годинами шукати фото та рецепти салатів у Мережі, тепер ви будете знати найкращі з них.

Вам знадобиться:

    відварена картопля (щоб надати їй вершковий смак, можна відварити часточки коренеплоду в молоці),
    тунець,
    яйця,
    зелена цибуля,
    для заправки: винний оцет, рослинна олія, французька гірчиця з зернами.

Картоплю потрібно нарізати кубиками або брусочками, яйця — на часточки або великими кубиками, нарізати зелену цибулю, додати тунець. Потім робимо пікантну заправку: оцет змішуємо з олією, гірчицею, додаємо солі й перцю, трохи збиваємо вінчиком. З’єднуємо всі інгредієнти, приправляємо й подаємо на стіл.

№ 5 — Салат із тунцем до святкового столу

Листкові салати — унікальне явище слов’янської кухні. Викладати інгредієнти шарами, змазуючи соусом, — означає додати страві виняткової соковитості (особливо якщо поставити салат на деякий час у холодильник перед подачею на стіл). Листковий салат можна приготувати й з консервованим тунцем.

Вам знадобиться:

    тунець,
    варені яйця,
    ріпчаста цибуля,
    варена картопля,
    свіжий огірок,
    майонез (магазинний або приготований у домашніх умовах).

Готуємо інгредієнти: картоплю натираємо на грубій тертці, яйця розділяємо на білки й жовтки, окремо натираємо. Свіжий огірок нарізаємо дрібними кубиками, віджимаємо зайвий сік. Цибулю нарізаємо та заливаємо окропом на 5 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту. Збираємо салат на блюді або в глибокій скляній формі, трохи придавлюючи кожен шар. Першою йде картопля (змастіть її соусом), далі цибуля та тунець. Потім знову шар картоплі, яєчні жовтки й огірок. Зверху салат змащуємо майонезом і посипаємо натертим яєчним жовтком. На бажання можна прикрасити салат часточками помідора, а також зеленню чи тертим сиром.

Тунець — це настільки універсальний продукт, що дуже смачний салат ви приготуєте за лічені секунди. Ось бонусний рецепт: візьміть мікс салатного листя, баночку тунця, з’єднайте продукти та збризніть лимоном. Все, салат готовий! А якщо його посипати кунжутом, насінням льону або смаженими гарбузовим насінням, він перетвориться на ресторанну страву, що гідна захоплення.

Готуєте одну-дві порції салату та не витрачаєте всю банку консервів відразу? Не забудьте перекласти рибу, що залишилася, в скляну ємкість з такою ж кришкою, але навіть у цьому посуді та холодильнику не варто зберігати продукт більше за добу. Залишивши рибку, як і будь-які заготовки, в бляшанці, ви ризикуєте отруїтися. Ми не могли не зауважити про цю осторогу, хоча майже впевнені, що з нашими рецептами тунець у вас навряд чи зостанеться. І навіть не впоравшись з консервами за один раз, наступного дня ви захочете приготувати інший салат із нашої добірки, щоб знову відчути гастрономічне задоволення.

Смачного!