Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

П`ятниця, 29 березня, 15:58:27

Смачні рецепти вихідного дня

07.07.2013   10:55Агенцiя

Сейчас сезон смородины. Ягоды очень полезной и вкусной. А чтобы разнообразить меню, то предлагаем приготовить пару пирогов со смородиной и холодный морс.

Тертый пирог со смородиной

Ингредиенты:
для теста: 2 яйца, 250 г маргарина, 450 г муки, 200 г сахара, 1 ст.л. разрыхлителя, щепотка соли
для начинки: 500 г смородины, 2 ст.л. крахмала, 2-3 ст.л. сахара, ванильный сахар по вкусу

Приготовление:
Маргарин должен быть мягким. В большую миску просеять муку и добавить разрыхлитель. В меньшей миске взбить яйца с сахаром и добавить туда размягченный маргарин. Эту массу хорошенько вымешать до однородного состояния.

Маргаринно-яичную смесь влить в муку. И вымешать до однородной массы. Тесто получается жирное и мягкое. Разделить на шарики, так потом удобнее тереть на терке. И положить в холодильник минимум  на час.

Ягоды смородины промыть и смешать с сахаром и крахмалом. Если смородина замороженная (зимний вариант), то нужно ошпарить ее кипятком.

Собираем пирог. На дно выкладываем натертое тесто (около 2/3), потом смородину с крахмалом и сахаром, сверху опять тертое тесто.

Духовку нагреть. Пирог ставим на 190-200 градусов минут на 40-50 до золотистой корочки сверху. Дать хорошенько остыть, иначе можно обжечься.

Морс из черной смородины

Ингредиенты:
200 г черной смородины (замороженной или свежей), 5-7 ст.л. сахара, 1 лимон, 1 л воды

Приготовление:
С лимона очень тонко счистить овощным ножом цедру, не затрагивая белый слой.
Из самого лимона выдавить сок.

Смородину, не размораживая, положить в стационарный блендер.
Туда же добавить сахар и лимонную цедру.

Влить 200 мл кипятка (стакан) и взбить все в однородную смесь.

Добавить еще 800 мл воды (холодной или комнатной температуры), влить лимонный сок.
Еще раз взбить.

Процедить через дуршлаг или сито.

Охладить и подавать.

Пирог с черной смородиной

Ингредиенты:
Тесто: 150 г муки, 50 г масла, 50 г сахара, 1 яйцо,
Начинка: 200 г черной смородины, 120 г сахара, 100 мл сливок 33%-38%, 2 яйца, 20 г крахмала

Приготовление:
Готовим тесто. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
Добавить частями муку, каждый раз, хорошо вымешивая ложкой.
Затем слепить тесто в шар.

Тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать бортики высотой примерно 3 см.  Поставить в холодильник на 30 минут.

Смородину положить в блендер (не размораживая). Добавить 100 мл кипятка, взбить до однородности. Полученную массу протереть через мелкий дуршлаг (отжимки выбросить). Яйца немного взбить до однородности. Добавить к яйцам измельченную смородину, сахар, сливки, крахмал.
Хорошо перемешать до однородности и растворения сахара.

Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 минут.

Достать форму из духовки, влить начинку. Поставить обратно в духовку. Выпекать при той же температуре примерно 30 минут. Готовый пирог (на фото) полностью остудить.

Приятного аппетита!

Использованы рецепты с сайта kamelena.ru

Останні новини Чернігівщини

Пам’яті Андрія Юрченка: у Чернігові відбулися змагання з дзюдо на честь загиблого Героя 09:41

Цим видом спорту Захисник України займався з дитинства і аж до вступу в Чернігівський ліцей з посиленою військово-фізичною підготовкою. Де, навички та вміння, отримані під час тренувань з бойового мистецтва допомогли самореалізуватися та показати чудові результати в навчанні.

На варті безпеки дітей: у Чернігові офіцер «СОБ» виявив біля школи підозрілий предмет 09:32

Вчора під час обстеження території поблизу чернігівської школи офіцер «Служби освітньої безпеки» виявив у землі підозрілий предмет, що візуально схожий на міну. Пильний поліцейський негайно відреагував на знахідку та убезпечив дітей від наближення до ймовірно вибухонебезпечного предмета.

 До довічного позбавлення волі засуджено двох російських військових за умисне вбивство чотирьох цивільних

До довічного позбавлення волі засуджено двох російських військових за умисне вбивство чотирьох цивільних 09:27

За публічного обвинувачення прокурорів Прилуцької окружної прокуратури в порядку спеціального судового розгляду визнано винними двох військовослужбовців зс рф у порушенні законів та звичаїв війни, вчинених групою осіб за попередньою змовою, поєднаних з умисними вбивствами (ч. 2 ст. 28 ч. 2 ст. 438 КК України). Вироком Ічнянського районного суду їх засуджено до довічного позбавлення волі.

Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 09:25

Протягом минулої доби зареєстровано 6 небезпечних подій, а саме: 6 пожеж.

29 березня: цей день в Україні і світі

29 березня: цей день в Україні і світі 09:22

ДЕНЬ 765 РОСІЙСЬКА АГРЕСІЯ - DAY 765 RUSSIAN AGRESSION

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини